Maxime Blin
Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut
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CHF 37.00
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| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | 36 mesi. |
Descrizione
Champagne Extra Brut metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Maxime Blin. Uvaggio 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un omaggio alla storia della famiglia Blin, con una cuvée che combina leggerezza, frutta bianca e piacere gourmet. Fermentazione malolattica svolta. Vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento di 36 mesi. Ideale come aperitivo o con carni bianche.
Produttore
Maxime Blin
Da questa cantina
Per primi Juliette e Robert, che hanno piantato le prime viti della tenuta dopo la Seconda Guerra Mondiale, spinti dal desiderio di intraprendenza e creatività. Poi è arrivato Gilles, che ha unito le forze con sua moglie, Madeleine. Insieme, hanno ottenuto grandi risultati, costruendo il torchio e la cantina e avviando la strategia di marketing.
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
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Pollame
| Nome | Maxime Blin Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Maxime Blin |
| Clima | Esposizione: Sud Sud-Est. |
| Composizione del terreno | Terreno sabbiosa e argillosa-calcareo. |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica svolta. in tini di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | 36 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |