Maxime Blin
Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | di 36 mesi |
- Cuvée e stile: Extra Brut Blanc de Noirs, carattere leggero e note fruttate
- Uvaggio: Composto da 80% Pinot Meunier e 20% Pinot Nero
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata con fermentazione malolattica completata
- Affinamento: Maturazione di 36 mesi in bottiglia per ottenere equilibrio e finezza
- Abbinamenti: Ideale con aperitivi, antipasti raffinati, carni bianche, pollame e vitello
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut firmato Maxime Blin è un Blanc de Noirs ottenuto da un blend di uve Pinot Meunier e Pinot Nero. Elaborato tramite Metodo Classico, esprime un profilo leggero e fruttato, con invitanti aromi di frutta bianca e sottili note gourmand. Il sorso risulta fresco ed equilibrato, con un finale rotondo e avvolgente. La sua delicata struttura lo rende un compagno ideale sia per l’aperitivo sia per accompagnare a tavola carni bianche, pollame e raffinati piatti di vitello.
Da dove proviene
Questo Champagne ha origine a Trigny, territorio dove Maxime Blin valorizza il carattere autentico delle proprie uve. I vigneti godono di un’esposizione a sud sud-est, garantendo maturazioni regolari per una trama gustativa pulita e definita. Le radici affondano in un terreno sabbioso e argilloso-calcareo, combinazione naturale che conferisce al vino una spiccata leggerezza e una fruttuosità nitida. Questa cuvée riflette fedelmente l’identità locale, unendo le caratteristiche agronomiche a una chiara vocazione gastronomica.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia con la vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata, fondamentale per preservare la definizione aromatica e la linearità del sorso. Lo svolgimento della fermentazione malolattica permette di sviluppare un profilo armonico e una sensazione gustativa più morbida. La presa di spuma segue il rigoroso Metodo Classico, con un affinamento di 36 mesi in bottiglia che ne consolida l’equilibrio strutturale. Il dosaggio Extra Brut mantiene il sorso asciutto e preciso, esaltando la delicatezza e la chiusura rotonda del blend.
Storia e curiosità
Il Nos Moments Carte Blanche è un intimo omaggio alla storia della famiglia Maxime Blin, creato per celebrare l’identità del territorio di Trigny. Nato dal desiderio dei fondatori di valorizzare il carattere unico dei terreni sabbiosi e argilloso-calcarei, questo storico assemblaggio esalta la naturale leggerezza delle uve. Richiamando in etichetta il 1947, anno di fondazione della cantina, questo elegante Champagne Extra Brut unisce memoria e vocazione gastronomica, regalando un finale rotondo impreziosito da raffinate note di frutta bianca.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Infine, nel 2005 è tornato Maxime. Sebbene Claire non fosse ancora direttamente coinvolta all’interno della tenuta Blin, era già impegnata nella sua azienda di famiglia, nella quale stava creando un impianto di vinificazione per sviluppare una gamma di annate distintive.
Nel 2012, un evento importante fa il suo ingresso nella loro vita: due figlie, gemelle, attese e desiderate. Ed è inevitabile che le cose cambino. Claire spiega: "Da parte mia, anche mio fratello aveva deciso di entrare nella tenuta, e io sentivo sempre più forte il desiderio di condividere un progetto comune con Maxime. Così, in modo naturale, dopo la nascita di Clémence e Olivia [una nascita che ha portato a un’altra nascita: quella della cuvée Clé d’Eole], ho iniziato a dividere il mio tempo tra le due strutture. Finché non ho deciso di tornare completamente nel 2021".
Nel corso degli anni, Claire e Maxime sono andati avanti, osando, sperimentando e lasciando il segno, prendendosi il tempo necessario per conoscere a fondo questo "favoloso parco giochi". Sono nate nuove cuvée, favorite da nuovi metodi di vinificazione e dal cambiamento delle pratiche di coltivazione della vite. La conversione all’agricoltura biologica procede, con l’obiettivo di ottenere la certificazione nel 2021. È nata la casa colonica, "da condividere tra noi e con gli altri". Si pone anche la questione identitaria e gastronomica. Scopri di più
| Nome | Maxime Blin Champagne Nos Moments Carte Blanche Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Maxime Blin |
| Storia | e curiositàIl Nos Moments Carte Blanche è un intimo omaggio alla storia della famiglia Maxime Blin, creato per celebrare l’identità del territorio di Trigny. Nato dal desiderio dei fondatori di valorizzare il carattere unico dei terreni sabbiosi e argilloso-calcarei, questo storico assemblaggio esalta la naturale leggerezza delle uve. Richiamando in etichetta il 1947, anno di fondazione della cantina, questo elegante Champagne Extra Brut unisce memoria e vocazione gastronomica, regalando un finale rotondo impreziosito da raffinate note di frutta bianca. |
| Ubicazione | Trigny (Champagne, Francia) |
| Clima | Esposizione: Sud sud-est |
| Composizione del terreno | Terreno sabbioso e argilloso-calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Fermentazione malolattica svolta. in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. |
| Affinamento | di 36 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |