Mastroberardino
Taurasi Stilema Riserva 2017
| Denominazione | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Affinamento | Circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia (circa 50 ettolitri) e barrique di rovere francese (non di primo passaggio), più almeno 30 mesi in bottiglia |
- Vitigno e denominazione: 100% Aglianico, Taurasi DOCG Riserva, annata 2017
- Affinamento: 24 mesi in rovere di Slavonia e francese, seguiti da 30 mesi in bottiglia
- Profilo aromatico: note di ciliegia, prugna, mora, tabacco, vaniglia, cuoio e spezie
- Gusto e struttura: freschezza e sapidità, tannino setoso, sorso austero ma fluido
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora a 18–20°C; ideale con porcini, selvaggina e agnello
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Taurasi Stilema Riserva di Mastroberardino è un vino rosso campano austero e profondo, ottenuto da uve Aglianico. Si distingue per un notevole potenziale di invecchiamento unito a una beva agile e scorrevole. Al naso rivela sentori fruttati e floreali, arricchiti da sfumature speziate di tabacco, vaniglia e cuoio. Al palato è fresco e complesso, sostenuto da un tannino setoso che garantisce un perfetto equilibrio strutturale. La decisa tensione gustativa lo rende ideale per accompagnare primi piatti ai funghi porcini, portate a base di selvaggina e formaggi stagionati, confermando un’eccellente versatilità gastronomica.
Da dove proviene
Le uve provengono da quattro tenute di famiglia situate all’interno della zona del Taurasi, in Campania. I vigneti sono distribuiti tra Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli e Mirabella Eclano, ad altitudini comprese tra i 350 e i 600 metri sul livello del mare, condizioni ottimali per la lenta e progressiva maturazione dei grappoli. I terreni presentano composizioni eterogenee, alternando suoli argillosi e calcarei a matrici di medio impasto arricchite da arenarie sabbiose e limo. Questo variegato mosaico pedoclimatico dona all’Aglianico una spiccata intensità aromatica e una decisa freschezza sapida, esaltando la pura espressione del territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una rigorosa vendemmia manuale tra la fine di ottobre e l’inizio di novembre, selezionando le uve da vigneti a resa contenuta. In cantina il mosto svolge una breve macerazione sulle bucce a temperatura controllata, tecnica essenziale per ottenere un’estrazione fenolica moderata e precisa. Il vino matura poi per circa due anni in botti di rovere di Slavonia e in barrique di rovere francese non di primo passaggio, acquisendo struttura senza cedere a eccessi di legno. Un successivo e prolungato affinamento in bottiglia di almeno trenta mesi amalgama la trama e definisce il rigore stilistico del sorso finale.
Storia e curiosità
Il Taurasi Stilema Riserva 2017 di Mastroberardino rappresenta una splendida interpretazione moderna dei celebri Taurasi degli anni ‘50 e ‘60. Prodotto con uve Aglianico raccolte a mano nei vocati micro-territori campani di Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli e Mirabella Eclano, questo vino esprime una complessità unica, frutto della varietà di suoli e altitudini. Acclamato dalla critica con prestigiosi punteggi d’eccellenza, tra cui i 93/100 di Wine Spectator e Vinous, regala un’esperienza austera e profonda dal formidabile potenziale di invecchiamento.
Premi
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2017
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2017
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2017
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2017
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2017
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2017
93/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Massimo Di Renzo
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 260
Dieci generazioni, da allora, hanno condotto le attività di famiglia, tra alterne vicende, come sempre accade nelle storie delle imprese familiari di più antica origine. Scopri di più
| Nome | Mastroberardino Taurasi Stilema Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Taurasi DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mastroberardino |
| Storia | e curiositàIl Taurasi Stilema Riserva 2017 di Mastroberardino rappresenta una splendida interpretazione moderna dei celebri Taurasi degli anni ‘50 e ‘60. Prodotto con uve Aglianico raccolte a mano nei vocati micro-territori campani di Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli e Mirabella Eclano, questo vino esprime una complessità unica, frutto della varietà di suoli e altitudini. Acclamato dalla critica con prestigiosi punteggi d’eccellenza, tra cui i 93/100 di Wine Spectator e Vinous, regala un’esperienza austera e profonda dal formidabile potenziale di invecchiamento. |
| Ubicazione | Pietradefusi, Montemarano, Paternopoli e Mirabella Eclano (Campania, Italia) |
| Composizione del terreno | Terreni di medio impasto con presenza di arenarie sabbiose e argilla |
| N. piante per ettaro | 5.000 |
| Resa per ettaro | 6.000 kg/ha |
| Vendemmia | Fine ottobre e prima decade di novembre |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Periodo di fermentazione | 7–8 giorni |
| Tecnica di produzione | Breve macerazione (7–8 giorni) a temperatura controllata (18–20 °C) |
| Vinificazione | Breve macerazione (7-8 giorni) a temperatura controllata (18-20 °C) al fine di moderare l’estrazione delle componenti fenoliche. |
| Affinamento | Circa 24 mesi in botti di rovere di Slavonia (circa 50 ettolitri) e barrique di rovere francese (non di primo passaggio), più almeno 30 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |