Barolo Serralunga d'Alba Vigna Rionda Riserva 2019

Che tipo di vino è

Massolino firma un Barolo Riserva dal carattere strutturato e di grande prestigio. Ottenuto da uve Nebbiolo, questo vino rosso svela un profilo sensoriale ampio e avvolgente. Alla vista si presenta con una tonalità rosso granato carico, preludio a un bouquet che unisce i profumi dei frutti rossi a delicati richiami floreali. Con l’evoluzione, i sentori primari lasciano spazio a eleganti sfumature di sottobosco, tabacco e spezie. La degustazione restituisce una trama profonda, rendendolo un perfetto vino da meditazione oltre che un solido accompagnamento per carni strutturate e formaggi stagionati.

Da dove proviene

Le uve nascono nel cru Vigna Rionda, situato nel comune di Serralunga d’Alba. Questo vigneto collinare si estende per tre ettari, a circa 300 metri di altitudine. Le viti, che vantano un’età media di circa 50 anni, affondano le radici in un terreno composto da marna calcarea, una matrice geologica fondamentale per conferire longevità e una spiccata struttura. L’interazione tra la composizione del suolo e il microclima locale definisce un’identità rigorosa fin dal filare. La cura di questo vigneto riflette l’impegno verso la valorizzazione delle vecchie vigne piemontesi, esaltandone la naturale concentrazione aromatica.

Come viene prodotto

La cantina segue una vinificazione di stampo tradizionale, avviando la fermentazione a temperature controllate. Segue una lunga macerazione sulle bucce all’interno di tini di rovere, essenziale per estrarre una solida e complessa trama tannica. Il vino matura poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo che raggiunge i 42 mesi, assicurando un’evoluzione lenta e misurata. Il ciclo si conclude con un lungo riposo finale in bottiglia, permettendo al vino di raggiungere il mercato nel pieno della sua espressività. Per favorire la corretta apertura del suo profilo sensoriale, si raccomanda una decantazione di almeno un’ora prima del servizio, mantenendo una temperatura tra i 18 e i 20 °C.