Maso Martis
Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Affinamento | di 48 mesi sui lieviti, con remuage e sboccatura prima del confezionamento. |
- Denominazione e origine: Spumante biologico Riserva da Martignano, altitudine 450 metri
- Vitigno: Pinot Meunier in purezza, rosato da uve nere con colore ramato chiaro
- Metodo classico: Raccolta manuale, pressatura delicata, affinamento 48 mesi sui lieviti
- Profumi: Sentori di lampone, mirtillo e ciliegia, con note speziate e affumicate
- Gusto e abbinamenti: Freschezza e sapidità, adatto a crudi di mare, sushi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Monsieur Martis Rosé Brut Riserva di Maso Martis è uno spumante biologico d’eccellenza a denominazione Trento, in Trentino-Alto Adige, che esalta l’identità del Pinot Meunier. Elaborato secondo i rigorosi canoni del Metodo Classico, questo rosé si distingue per un profilo sensoriale armonico e preciso. Nel calice rivela bollicine sottili e persistenti, offrendo un sorso fresco caratterizzato da una marcata sapidità. La struttura, snella ma ben definita, accompagna verso un finale complesso ed elegante.
Da dove proviene
Le uve maturano a Martignano, in Trentino-Alto Adige, sulle colline che sovrastano Trento ai piedi del Monte Calisio. I vigneti sono situati a un’altitudine di 450 metri, dove il microclima ideale dona ai grappoli una notevole tensione espressiva. L’azienda adotta una rigorosa viticoltura biologica, privilegiando potature corte e concimazioni organiche per salvaguardare l’equilibrio naturale. Queste condizioni pedoclimatiche forgiano l’anima del vino, esaltandone la vivace acidità e le nitide sfumature saline.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale e un’accurata cernita dei grappoli. La pressatura soffice prevede un breve contatto del mosto con le bucce, essenziale per ottenere la delicata tonalità ramata e arricchire il bouquet. Dopo la fermentazione in acciaio, la presa di spuma avviene tramite Metodo Classico, seguita da un lungo affinamento sui lieviti di quarantotto mesi, remuage e sboccatura. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi croccanti, impreziositi da note speziate e fumé, che introducono un sorso sapido e di grande persistenza.
Storia e curiosità
Fondata nel 1990, Maso Martis celebra il suo trentesimo anniversario con Monsieur Martis, un elegante Trentodoc Riserva da uve Pinot Meunier in purezza. La famiglia Stelzer coltiva questo vitigno in regime biologico sin dagli anni Ottanta; si tratta di una varietà rara in Trentino, il cui nome francese richiama la tipica foglia dall’aspetto infarinato. Sotto la guida dell’enologo Matteo Ferrari, questo prestigioso spumante matura per 48 mesi sui lieviti, trasformando una storica eredità in un sorso vibrante e complesso.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Matteo Ferrari
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 10
Da subito ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico: una vera e propria sfida allora, dove questa tipologia di prodotto del Trentino non aveva ancora raggiunto la reputazione di alta qualità come oggi ha con il marchio TRENTODOC.
Viviamo nella casa situata nel cuore dei nostri vigneti e per noi quindi, il passaggio alla viticoltura biologica è stato la naturale conseguenza del nostro modo di vivere che mira alla qualità della vita.
Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 m di altitudine: un terreno montano che conosce la coltivazione già dalla fine dell’800, ottimamente esposto e accarezzato dalla brezza di montagna. Scopri di più
| Nome | Maso Martis Monsieur Martis Rosè Brut Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Meunier |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Maso Martis |
| Storia | e curiositàFondata nel 1990, Maso Martis celebra il suo trentesimo anniversario con Monsieur Martis, un elegante Trentodoc Riserva da uve Pinot Meunier in purezza. La famiglia Stelzer coltiva questo vitigno in regime biologico sin dagli anni Ottanta; si tratta di una varietà rara in Trentino, il cui nome francese richiama la tipica foglia dall’aspetto infarinato. Sotto la guida dell’enologo Matteo Ferrari, questo prestigioso spumante matura per 48 mesi sui lieviti, trasformando una storica eredità in un sorso vibrante e complesso. |
| Ubicazione | Martignano, ai piedi del Monte Calisio (Argentario), Trentino-Alto Adige, Italia |
| N. piante per ettaro | 3.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | Circa 9.000 kg/ha |
| Vendemmia | 2020 |
| Periodo di fermentazione | 48 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; vendemmia manuale; pressatura soffice; breve macerazione/contatto con le bucce; affinamento 48 mesi sui lieviti; remuage e sboccatura |
| Vinificazione | Vendemmia manuale con selezione dei grappoli; pressatura soffice con breve macerazione/contatto con le bucce per estrarre colore e precursori aromatici; prima fermentazione in serbatoi d’acciaio; presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico con lieviti selezionati; affinamento 48 mesi sui lieviti; remuage e sboccatura prima del confezionamento. |
| Affinamento | di 48 mesi sui lieviti, con remuage e sboccatura prima del confezionamento. |
| Acidità totale | 6.36 |
| Zuccheri residui | 4.5 |
| Estratto secco | 20.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |