Maso Martis
Extra Brut Rosé 2022
| Denominazione | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, con remuage e successiva sboccatura prima del confezionamento finale. |
- Origine e uva: Spumante rosato Trento DOC 2022 ottenuto da Pinot Nero in purezza di Maso Martis
- Metodo classico biologico: Macerazione a freddo sulle bucce per 18–24 ore per estrarre il colore
- Affinamento prolungato: Sosta sui lieviti per almeno 36 mesi, con remuage e sboccatura finale
- Profumi raffinati: Note di frutti di bosco, ribes, lampone e una leggera mandorla dolce
- Profilo extra brut: Sapore secco, diretto e strutturato, con bilanciamento tra acidità e sapidità
Descrizione
Che tipo di vino è
Maso Martis Extra Brut Rosé è uno spumante rosato della zona di Trento, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate in Trentino Alto Adige. Il profilo gustativo è estremamente secco e vibrante, impreziosito da un perlage fine e persistente che accarezza il palato. La struttura appare ben definita, grazie a una spiccata acidità bilanciata da una distintiva nota salina che dona profondità al sorso. Elaborato con il Metodo Classico, sprigiona eleganti sentori di piccoli frutti di bosco e mandorla dolce, restituendo un profilo aromatico nitido e preciso.
Da dove proviene
I vigneti di Maso Martis sorgono a Martignano, ai piedi del Monte Calisio, in un contesto collinare a 450 metri di altitudine. Questa particolare collocazione garantisce escursioni termiche ottimali, fondamentali per una maturazione equilibrata delle uve e per la perfetta conservazione della freschezza. Il territorio montano conferisce al Pinot Nero una spiccata identità territoriale, trasferendo nel calice l’inconfondibile eleganza e la precisione tipiche della zona di Trento.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale, seguita da una macerazione a freddo sulle bucce di circa 18-24 ore, essenziale per estrarre il colore e i precursori aromatici più pregiati. Dopo una pressatura soffice e la fermentazione in acciaio, la presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico. Il vino riposa per un lungo affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il processo si conclude con il remuage e la sboccatura, passaggi fondamentali per garantire la massima limpidezza dello spumante.
Storia e curiosità
Nato dalla dedizione di Maso Martis alle pendici del Monte Calisio, questo spumante biologico incarna l’anima autentica del territorio. Frutto di uve coltivate a 450 metri di altitudine, il prestigioso Trento DOC Extra Brut prende vita da Pinot Nero in purezza, raccolto rigorosamente a mano. Grazie a una mirata macerazione a freddo che ne estrae i profumi più nobili, il vino affina sui lieviti per almeno 36 mesi. Questa sapienza artigianale regala un metodo classico di rara personalità, con un perlage fine e persistente in assoluta armonia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Matteo Ferrari
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 10
Da subito ci siamo dedicati quasi esclusivamente all’arte della produzione di spumante metodo classico: una vera e propria sfida allora, dove questa tipologia di prodotto del Trentino non aveva ancora raggiunto la reputazione di alta qualità come oggi ha con il marchio TRENTODOC.
Viviamo nella casa situata nel cuore dei nostri vigneti e per noi quindi, il passaggio alla viticoltura biologica è stato la naturale conseguenza del nostro modo di vivere che mira alla qualità della vita.
Maso Martis si trova a Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 m di altitudine: un terreno montano che conosce la coltivazione già dalla fine dell’800, ottimamente esposto e accarezzato dalla brezza di montagna. Scopri di più
| Nome | Maso Martis Extra Brut Rosè 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Maso Martis |
| Storia | e curiositàNato dalla dedizione di Maso Martis alle pendici del Monte Calisio, questo spumante biologico incarna l’anima autentica del territorio. Frutto di uve coltivate a 450 metri di altitudine, il prestigioso Trento DOC Extra Brut prende vita da Pinot Nero in purezza, raccolto rigorosamente a mano. Grazie a una mirata macerazione a freddo che ne estrae i profumi più nobili, il vino affina sui lieviti per almeno 36 mesi. Questa sapienza artigianale regala un metodo classico di rara personalità, con un perlage fine e persistente in assoluta armonia. |
| Ubicazione | Martignano (Trento), ai piedi del Monte Calisio |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Le uve vengono pigiate e il mosto resta a contatto con le bucce in macerazione a freddo per circa 18-24 ore per favorire l’estrazione del colore e dei precursori aromatici più nobili del Pinot Nero. Segue una pressatura molto soffice, la fermentazione e una lunga permanenza del vino base sui lieviti. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva con l’aggiunta di lieviti selezionati. |
| Affinamento | Almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, con remuage e successiva sboccatura prima del confezionamento finale. |
| Acidità totale | 6.0 |
| Estratto secco | 23.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |