Masi Agricola
Recioto Valpolicella Cl Angelorum 0.375L 2020
| Denominazione | DOCG Recioto della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Affinamento | 25 mesi in piccole botti di rovere, seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia |
- Denominazione e annata: Recioto della Valpolicella Classico DOCG, vendemmia 2020
- Formato e alcol: Bottiglia da 0,375 litri, gradazione alcolica 14%
- Metodo appassimento: Uve poste su graticci di bambù per tre mesi con ventilazione naturale
- Affinamento: Venticinque mesi in piccole botti di rovere seguiti da tre mesi in bottiglia
- Profilo: Note di ciliegia cotta e frutta sotto spirito; ideale con dessert e gorgonzola
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Masi Angelorum Recioto della Valpolicella Classico è un vino rosso dolce di grande intensità. Ottenuto da un blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara, si distingue per il suo colore rosso rubino profondo. Al naso emergono sentori di ciliegia cotta e frutta sotto spirito, impreziositi da sfumature balsamiche e note di cannella e cacao. Al palato esprime un perfetto equilibrio tra la spiccata dolcezza e una vivace acidità, sostenuto da tannini morbidi che guidano verso un finale lungo e persistente. È il compagno ideale per la pasticceria secca, i dolci al cioccolato, il pandoro e i formaggi erborinati.
Da dove proviene
Questo passito ha origine a Gargagnago di Valpolicella, nel cuore del territorio veneto che dà vita al Recioto della Valpolicella Classico, zona d’eccellenza per le varietà autoctone. La produzione è firmata da Masi, storica realtà di Sant’Ambrogio di Valpolicella. L’esposizione collinare favorisce lo sviluppo di un profilo aromatico intenso e complesso, donando al vino una struttura equilibrata e una straordinaria capacità di lungo invecchiamento.
Come viene prodotto
Il processo produttivo si fonda sulla tecnica dell’appassimento. I grappoli selezionati riposano per circa tre mesi sui graticci di bambù nei fruttai a ventilazione naturale, permettendo la concentrazione di zuccheri e aromi. Successivamente, le uve vengono diraspate e sottoposte a una pressatura soffice per dare inizio alla fermentazione. Il vino matura per venticinque mesi in botti di rovere, un passaggio fondamentale che ne definisce la struttura, prima di completare il percorso con una sosta di ulteriori tre mesi per armonizzare la sua profonda persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Prodotto da Masi, storica azienda familiare dal 1772, l’Angelorum rappresenta l’eccellenza del Recioto della Valpolicella Classico DOCG. Questo straordinario vino dolce nasce dall’appassimento su graticci di bambù per tre mesi. Maturato per venticinque mesi in botti di rovere e tre in bottiglia, regala un armonioso equilibrio tra dolcezza e vivace acidità, come confermano i 92 punti Falstaff assegnati all’annata 2020.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1772
- Enologo: Gruppo Tecnico Masi
- Bottiglie prodotte: 3.950.000
- Ettari: 560
Masi produce vini di pregio, utilizzando principalmente uve e metodi autoctoni con attenzione alla sostenibilità e costante aggiornamento tecnologico. Con più di duecentocinquanta vendemmie alle spalle, Masi è sin dalle origini di proprietà della famiglia Boscaini, che oggi opera in azienda con la sesta, settima e ottava generazione. Scopri di più
| Nome | Masi Recioto della Valpolicella Classico Angelorum 0.375L 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso passito dolce |
| Classificazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,375 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | Corvina, Molinara, Rondinella |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Masi Agricola |
| Storia | e curiositàProdotto da Masi, storica azienda familiare dal 1772, l’Angelorum rappresenta l’eccellenza del Recioto della Valpolicella Classico DOCG. Questo straordinario vino dolce nasce dall’appassimento su graticci di bambù per tre mesi. Maturato per venticinque mesi in botti di rovere e tre in bottiglia, regala un armonioso equilibrio tra dolcezza e vivace acidità, come confermano i 92 punti Falstaff assegnati all’annata 2020. |
| Ubicazione | Gargagnago di Valpolicella (Verona) |
| Tecnica di produzione | Appassimento: uve fatte appassire per 3 mesi su graticci di bambù con ventilazione naturale; quindi diraspate completamente e pressate leggermente; affinamento 25 mesi in piccole botti di rovere seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Appassimento: uve fatte appassire per 3 mesi su graticci di bambù con ventilazione naturale; quindi diraspate completamente e pressate leggermente; affinamento 25 mesi in piccole botti di rovere seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | 25 mesi in piccole botti di rovere, seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |