Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2019

Descrizione

La storia del Costasera Amarone della Valpolicella passa per una varietà di uve legata ad una terra mutevole per altitudine, dove i profumi della terra si trasfondono nel sapore di questo vino come in una musica sinfonica. Siamo nelle terre della Valpolicella in Veneto dove numerose colline originano vini straordinari come questo. Il suolo presenta qualità strutturali molto particolari che sintetizzano i tratti più significativi di questo Rosso fermo che rappresenta aspetti di viticoltura ed enologia di notevole pregio. Le tecniche di vinificazione utilizzate dalla Riserva Masi, che gli dà i natali, appartengono ad una formulazione modulare oscillante tra il vecchio e il nuovo, facendo di questo vino un prodotto moderno dal cuore antico. Il tradizionale appassimento delle viti sposa una fermentazione a modalità avanzata, dove gli impianti di conservazione del vino garantiscono il preservarsi di un aroma tra i più intensi della Regione. La composizione di questo DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva risulta un trait d'union di uve a mescolanza variegata: 70% Corvina, 5% Molinara, 15% Rondinella, 10% Oseleta, maturate a Est dove la lenta maturazione crea i migliori equilibri per le componenti. Le terre del DOCG Amarone sono dedite al miglioramento e credono molto nelle potenzialità della scienza e della ricerca, al punto da aver affidato all'Università di Chimica di Parma il monitoraggio e l'analisi del prodotto, che è risultato essere particolarmente ricco di una sostanza chiamata "resveratrolo". Questo elemento, presente all'interno della vite, ha una funzione antiossidante il quale, impedendo la produzione dei cosiddetti radicali liberi, produce comprovati effetti benefici per la salute umana.

Dettagli

Profumo

Prugna e ciliegia cotta, con sentori di caffè tostato.

Colore

Rosso rubino impenetrabile.

Sapore

Maestoso ed elegante, ciliegie sotto spirito e cacao amaro. Finale piacevolmente lungo.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Masi Agricola

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1772
• Enologo: Gruppo Tecnico Masi
• Bottiglie prodotte: 3.950.000
• Ettari: 560

Masi è produttore leader di Amarone e da sempre interpreta con passione i valori delle Venezie. La sua storia inizia nel 1772, data della prima vendemmia della famiglia Boscaini nei pregiati vigneti del "Vaio dei Masi", valle nel cuore della Valpolicella Classica. Masi si è man mano allargata con acquisizioni successive nelle migliori aree storiche di produzione delle Venezie.

Masi produce vini di pregio, utilizzando principalmente uve e metodi autoctoni con attenzione alla sostenibilità e costante aggiornamento tecnologico. Con più di duecentocinquanta vendemmie alle spalle, Masi è sin dalle origini di proprietà della famiglia Boscaini, che oggi opera in azienda con la sesta, settima e ottava generazione. Scopri di più

Veneto

Scheda Tecnica

Name	Masi Amarone della Valpolicella Classico Riserva Costasera 2019
Type	Rosso fermo
Denomination	Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage	2019
Size	0,75 l
Alcohol content	15.5% in volume
Grape varieties	70% Corvina, 15% Rondinella, 10% Oseleta, 5% Molinara
Country	Italia
Region	Veneto
Vendor	Masi Agricola
Origin	Gargagnago di Valpolicella (VR)
Aging	Minimo 3 anni di affinamento in nobili legni.
Total acidity	6.25 gr/L
PH	3.65
Residual sugar	10.2 gr/L
Dry extract	37.7 gr/L
Allergens	Contains sulphites