Champagne Brut Gran Cru

Che tipo di vino è

Marie Noelle Ledru Champagne Grand Cru Brut è un vino dal profilo austero, espressione autentica di un blend che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Realizzato secondo le regole del Metodo Classico, rivela una spiccata personalità, guidata da una profonda mineralità gessosa e da un frutto croccante. Al palato si presenta fermo e asciutto, con una vibrante acidità verticale che assicura un sorso secco, persistente e di notevole volume gustativo. Questo Champagne Grand Cru si rivela l’accompagnamento ideale per antipasti, piatti di pesce e formaggi.

Da dove proviene

Questo Champagne Grand Cru ha origine nel settore meridionale della Montagne de Reims, da viti radicate nei rinomati villaggi di Ambonnay e Bouzy. Il lavoro porta la firma di Marie Noelle Ledru, vignaiola indipendente che gestisce i propri appezzamenti secondo i dettami dell’agricoltura sostenibile. Per preservare l’equilibrio ambientale, la terra è nutrita esclusivamente con concime naturale, mentre la difesa agricola è affidata a rame e zolfo. Tale approccio, profondamente rispettoso della natura, permette di raccogliere uve cariche di energia, capaci di esprimere nel calice tutta la purezza e l’essenzialità di un terroir gessoso di assoluto prestigio.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la prima fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica. L’identità del blend prende forma durante l’assemblaggio, arricchito da un’importante quota di vini di riserva che conferiscono volume e spessore strutturale. La presa di spuma si svolge in bottiglia in rigorosa osservanza del Metodo Classico. Il vino riposa poi a contatto con i lieviti per un lungo affinamento di trentasei mesi, una sosta che ne esalta l’austerità e il carattere secco. Ogni scelta di cantina mira a restituire un sorso essenziale e dritto, privo di concessioni stilistiche moderne.