Marie Demets
Champagne Singularite Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Affinamento | 30 mesi sur lattes |
- Vitigno e stile: Extra Brut Blanc de Blancs da 100% Pinot Bianco, monovitigno poco comune
- Origine di parcella: Gyé-sur-Seine, Côte des Bar; terreni argilloso-calcarei di proprietà
- Metodo e affinamento: Metodo Classico; rifermentazione in bottiglia e 30 mesi sui lieviti
- Profilo sensoriale: colore giallo paglierino, perlage sottile; sentori fruttati e di crosta di pane
- Gusto e abbinamenti: fresco e sapido, chiusura minerale; adatto a pollame e vitello
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Marie Demets Singularité Extra Brut è un raffinato Blanc de Blancs, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Bianco. Questa rara cuvée monovitigno si distingue per un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente che prelude a un bouquet aromatico ricco di sentori fruttati e fragranti note di crosta di pane. Al palato si rivela fresco, sapido e armonioso, con un finale minerale di grande persistenza. Grazie al suo profilo equilibrato, è il compagno ideale per piatti delicati a base di carni bianche, come pollame o vitello.
Da dove proviene
Questo Champagne nasce a Gyé-sur-Seine, nel cuore della Côte des Bar. Le uve provengono da una singola parcella di proprietà, caratterizzata da terreni argilloso-calcarei che donano al vino la sua distintiva impronta sapida. Questa particolare composizione del suolo è fondamentale per conferire la tensione gustativa e la mineralità che definiscono il sorso. Il legame profondo con il territorio si esprime in una beva precisa e pulita, capace di esaltare l’identità e la purezza del Pinot Bianco.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente i principi del Metodo Classico, iniziando con una meticolosa selezione dei grappoli. Dopo la creazione della cuvée, la presa di spuma avviene in bottiglia, seguita da un lento affinamento sui lieviti per un periodo di trenta mesi. Questa maturazione prolungata è fondamentale per armonizzare la freschezza del vitigno con una maggiore complessità aromatica e per affinare l’eleganza delle bollicine. Il basso dosaggio, tipico della versione Extra Brut, preserva l’integrità del vino, esaltandone la coerenza e la verticalità gustativa.
Storia e curiosità
Lo Champagne Marie Demets Singularité nasce nella Côte des Bar come una rara cuvée monovitigno, espressione pura di uve Pinot Bianco coltivate in una singola parcella argilloso-calcarea. Vinificato secondo il metodo classico, riposa per 30 mesi sur lattes sprigionando intensi profumi fruttati e fragranti note di crosta di pane. Al palato, questo esclusivo Blanc de Blancs Extra Brut rivela un perlage fine e una sapida freschezza, culminando in un finale minerale perfetto per esaltare con eleganza delicate carni bianche.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 10
Oggi, la tradizione familiare continua sotto la guida del figlio Peter. Attualmente, il vigneto copre 10 ettari con una produzione annuale di 90.000 bottiglie. Scopri di più
| Nome | Marie Demets Champagne Singularite Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Bianco |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Marie Demets |
| Storia | e curiosità Lo Champagne Marie Demets Singularité nasce nella Côte des Bar come una rara cuvée monovitigno, espressione pura di uve Pinot Bianco coltivate in una singola parcella argilloso-calcarea. Vinificato secondo il metodo classico, riposa per 30 mesi sur lattes sprigionando intensi profumi fruttati e fragranti note di crosta di pane. Al palato, questo esclusivo Blanc de Blancs Extra Brut rivela un perlage fine e una sapida freschezza, culminando in un finale minerale perfetto per esaltare con eleganza delicate carni bianche. |
| Ubicazione | Gyé-sur-Seine, Côte des Bar (Champagne, Francia) |
| Composizione del terreno | Terreni argilloso-calcarei |
| Tecnica di produzione | Metodo classico francese |
| Vinificazione | Metodo classico francese; affinamento 30 mesi sur lattes. |
| Affinamento | 30 mesi sur lattes |
| Allergeni | Contiene solfiti |