Marchesi Migliorati
Cerasuolo d'Abruzzo 2024
| Denominazione | DOC Cerasuolo d'Abruzzo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Affinamento | in acciaio inox per almeno 6 mesi. |
- Vitigno e stile: Rosato biologico DOC, 100% Montepulciano, 12,5% vol
- Origine: Vigneti di media collina in Abruzzo a 300 metri, esposizione sud-est, suoli argillosi
- Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 15 giorni in acciaio, senza controllo termico
- Affinamento: Almeno 6 mesi in acciaio inox per mantenere fragranza e nitidezza aromatica
- Profilo e abbinamenti: Gusto fresco e persistente, ideale con manzo, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cerasuolo d’Abruzzo Marchesi Migliorati è un vino rosato biologico a denominazione di origine controllata e vegano prodotto con uve Montepulciano. Questa espressione si distingue per i suoi aromi nitidi e complessi, offrendo un’interpretazione autentica del territorio. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce in acciaio inox per circa quindici giorni, seguita da un affinamento di sei mesi. Al palato mostra una struttura snella e persistente, rivelandosi ideale per accompagnare carni di manzo e maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve crescono nell’area del Cerasuolo d’Abruzzo, all’interno di vigneti di media collina situati a trecento metri di altitudine. L’esposizione a sud-est e il clima fresco favoriscono un’espressione aromatica nitida e costante. I suoli argillosi caratterizzano profondamente queste terre, definendo un profilo gustativo di grande pulizia. L’insieme di questi fattori ambientali si traduce in una vibrante freschezza gustativa, garantendo al sorso un andamento lineare e un’ottima bevibilità.
Come viene prodotto
In seguito alla vendemmia di ottobre, le uve Montepulciano coltivate a cordone speronato affrontano una macerazione sulle bucce per estrarre il tipico colore. La fermentazione senza controllo termico avviene in contenitori di acciaio per quindici giorni, valorizzando le componenti aromatiche originarie. In seguito, il vino svolge un affinamento di sei mesi in acciaio. Questa tecnica permette di preservare intatta la fragranza del frutto, restituendo una spiccata chiarezza olfattiva e una piacevole complessità senza snaturarne l’essenza.
Storia e curiosità
Nato dal recupero di vigneti abruzzesi abbandonati, il Cerasuolo d’Abruzzo DOC di Marchesi Migliorati racconta la rinascita di un territorio. Firmato dall’enologo Enrico Perinetti, questo rosato biologico valorizza il Montepulciano coltivato a 300 metri di altitudine su suoli argillosi. La macerazione sulle bucce in acciaio senza controllo della temperatura e i sei mesi di affinamento donano al calice una nitidezza aromatica d’eccezione. Un’etichetta elegante che seduce per la sua freschezza agile e una vibrante persistenza gustativa.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Enrico Perinetti
| Nome | Marchesi Migliorati Cerasuolo d'Abruzzo 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato biologico fermo |
| Classificazione | Cerasuolo d'Abruzzo DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Montepulciano |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Marchesi Migliorati |
| Storia | e curiositàNato dal recupero di vigneti abruzzesi abbandonati, il Cerasuolo d’Abruzzo DOC di Marchesi Migliorati racconta la rinascita di un territorio. Firmato dall’enologo Enrico Perinetti, questo rosato biologico valorizza il Montepulciano coltivato a 300 metri di altitudine su suoli argillosi. La macerazione sulle bucce in acciaio senza controllo della temperatura e i sei mesi di affinamento donano al calice una nitidezza aromatica d’eccezione. Un’etichetta elegante che seduce per la sua freschezza agile e una vibrante persistenza gustativa. |
| Ubicazione | Vigneti di media collina abruzzesi (Abruzzo), a 300 m s.l.m., esposizione sud-est |
| Clima | fresco |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 4400 viti/ha |
| Vendemmia | Ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a contatto con le bucce senza controllo termico in vasche di acciaio inox (macerazione sulle bucce) |
| Vinificazione | Fermentazione senza controllo termico a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox per circa 15 giorni, seguita da affinamento in acciaio inox per almeno 6 mesi. |
| Affinamento | in acciaio inox per almeno 6 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |