Marchesi di Barolo
Nebbiolo d'Alba Michet 2022
| Denominazione | DOC Nebbiolo d'Alba |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Travasato in tini di cemento vetrificato, mantiene a lungo la temperatura post-fermentativa di circa 22°C. In questo modo la fermentazione malolattica si avvia e termina spontaneamente in tempi brevi. L’affinamento, svolto per un 60% in botti grandi di rovere di Slavonia da 60 hl e per il restante 40% in acciaio, è finalizzato al mantenimento dei tratti tipici di freschezza e florealità del clone Michet. |
Descrizione
Il Nebbiolo è un vitigno molto eclettico e la provenienza delle uve da diverse colline ne esalta le caratteristiche varietali. Suoli calcareo-argillosi accentuano l’abbondanza di oligoelementi che arricchiscono la struttura, mentre i terreni ricchi di sabbie quarzose e limo intensificano il profilo aromatico. La presenza di uve del clone Michet, caratterizzata da grappoli piccoli e spargoli, arricchisce il vino di colore ed estratti. Il risultato è un vino di grande armonia con un ampio bouquet.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1800
- Enologo: Marco Marsili
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 105
Oggi con Ernesto e Anna, e i figli Valentina e Davide, siamo arrivati alla sesta generazione della nostra famiglia come produttori di vino.
Le cantine dove oggi affiniamo i nostri vini sono le stesse dove nacque il vino Barolo, per intuizione della Marchesa Giulia Falletti Colbert. Dopo costanti e minuziosi restauri, le cinque "Botti della Marchesa", ormai pluricentenari, sono oggi ancora perfettamente integre ed efficienti. Scopri di più
| Nome | Marchesi di Barolo Nebbiolo d'Alba Michet 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Marchesi di Barolo |
| Vendemmia | L’uva, raccolta esclusivamente a mano, appena giunge in cantina viene pigiata e diraspata delicatamente per estrarre dalla buccia e dalla zona più esterna dell’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. |
| Vinificazione | La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in vasche termocondizionate. La macerazione è favorita da ripetuti rimontaggi soffici del vino sul cappello di vinaccia, che permettono di estrarre delicatamente tannini e colore in modo graduale e selettivo. La separazione dalle bucce avviene solo quando tale estrazione è massima. |
| Affinamento | Travasato in tini di cemento vetrificato, mantiene a lungo la temperatura post-fermentativa di circa 22°C. In questo modo la fermentazione malolattica si avvia e termina spontaneamente in tempi brevi. L’affinamento, svolto per un 60% in botti grandi di rovere di Slavonia da 60 hl e per il restante 40% in acciaio, è finalizzato al mantenimento dei tratti tipici di freschezza e florealità del clone Michet. |
| Allergeni | Contiene solfiti |