Marchesi di Barolo
Moscato d'Asti Zagara 2024
| Denominazione | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Origine: Uve da storici vigneti piemontesi al sole, coltivate a Guyot
- Vinificazione: Fermentazione in acciaio con sviluppo di anidride carbonica naturale
- Profilo aromatico: Aromi di fiori d’arancio, albicocca e pesca, con perlage sottile
- Gusto e gradazione: Sapore dolce e leggero, 5% vol., acidità equilibrata e freschezza persistente
- Servizio e abbinamenti: Servire a 10-12 °C; adatto a dessert, torrone alle nocciole e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Marchesi di Barolo Moscato d’Asti Zagara è un vino bianco dolce e aromatico, espressione autentica delle uve Moscato Bianco. Prodotto nel territorio di Asti, nel cuore della zona del Moscato d’Asti in Piemonte, si distingue per un profilo fresco e scorrevole. La lavorazione accurata permette di ottenere un perlage fine e persistente che esalta la vivacità nel calice. Al naso offre richiami intensi di fiori d’arancio, albicocca e pesca. Al palato, la spiccata dolcezza aromatica incontra una perfetta acidità moderata, lasciando una chiara e prolungata sensazione di pulizia.
Da dove proviene
Le uve provengono da cru storici piemontesi, radicati su pendii collinari che godono di un’esposizione solare costante, ottimale per lo sviluppo aromatico del Moscato Bianco allevato a Guyot. I suoli, composti da marne a impasto medio, presentano una predominanza di frazioni fini rispetto alla matrice calcarea. La presenza di sabbie quarzose e limo finissimo arricchisce il terreno di oligoelementi essenziali. Questa struttura geologica si trasferisce nel calice, garantendo al vino una trama gustativa equilibrata e una spiccata definizione territoriale.
Come viene prodotto
La vinificazione richiede estrema rapidità: le uve raccolte vengono pigiate immediatamente per mantenere intatta la fragranza del frutto. Il mosto viene subito refrigerato prima di essere trasferito in vasche di acciaio inox. Segue una fermentazione parziale in autoclave, dove l’anidride carbonica prodotta viene trattenuta naturalmente per creare la caratteristica spuma vivace. Il processo si interrompe al raggiungimento di circa 140 grammi per litro di zuccheri residui, assicurando il tipico bilanciamento dolce e un finale di assoluta piacevolezza.
Storia e curiosità
Fondata nelle Langhe e legata allo storico matrimonio del 1806 tra Carlo Tancredi Falletti e Juliette Colbert, la rinomata cantina Marchesi di Barolo vanta un’eredità inestimabile. Le uve di questo eccezionale Moscato d’Asti provengono da crus storici, le stesse vigne baciate dal sole già coltivate nell’Ottocento. L’attuale produzione d’eccellenza prosegue nel solco della lungimiranza di Pietro Emilio Abbona, che rilevò l’antica Tenuta Opera Pia Barolo. Un tributo affascinante alla tradizione piemontese, capace di racchiudere secoli di nobile maestria enologica in ogni sorso.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1800
- Enologo: Marco Marsili
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 105
Oggi con Ernesto e Anna, e i figli Valentina e Davide, siamo arrivati alla sesta generazione della nostra famiglia come produttori di vino.
Le cantine dove oggi affiniamo i nostri vini sono le stesse dove nacque il vino Barolo, per intuizione della Marchesa Giulia Falletti Colbert. Dopo costanti e minuziosi restauri, le cinque "Botti della Marchesa", ormai pluricentenari, sono oggi ancora perfettamente integre ed efficienti. Scopri di più
| Nome | Marchesi di Barolo Moscato d'Asti Zagara 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco dolce naturale dolce aromatico |
| Classificazione | Asti DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 5.0% in volume |
| Vitigni | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Marchesi di Barolo |
| Storia | e curiositàFondata nelle Langhe e legata allo storico matrimonio del 1806 tra Carlo Tancredi Falletti e Juliette Colbert, la rinomata cantina Marchesi di Barolo vanta un’eredità inestimabile. Le uve di questo eccezionale Moscato d’Asti provengono da crus storici, le stesse vigne baciate dal sole già coltivate nell’Ottocento. L’attuale produzione d’eccellenza prosegue nel solco della lungimiranza di Pietro Emilio Abbona, che rilevò l’antica Tenuta Opera Pia Barolo. Un tributo affascinante alla tradizione piemontese, capace di racchiudere secoli di nobile maestria enologica in ogni sorso. |
| Ubicazione | Piemonte, area di Asti |
| Composizione del terreno | Marne ad impasto medio in cui, rispetto al calcare, prevalgono le frazioni fini: sabbie quarzose e limo finissimo. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Tecnica di produzione | Fermentazione parziale in autoclave in acciaio inox, trattenendo naturalmente l’anidride carbonica |
| Vinificazione | Uve portate in cantina e pigiate subito dopo la raccolta; il mosto viene immediatamente refrigerato; fermentazione parziale in autoclave in acciaio inox trattenendo naturalmente l’anidride carbonica; fermentazione interrotta al raggiungimento di circa 140 g/l di zuccheri residui. |
| Zuccheri residui | 140.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |