Grand Cru Altenberg de Bergheim 2019

Che tipo di vino è

L’Altenberg de Bergheim di Marcel Deiss è un raffinato vino bianco da dessert in stile passito, ottenuto da un elegante blend di Pinot Grigio, Riesling e Gewürztraminer. Questo Alsace Grand Cru esprime un profilo fresco, armonizzando una dolcezza equilibrata a una trama vellutata. All’olfatto regala nitidi sentori di pesca fresca e agrumi che anticipano un sorso avvolgente. Al palato si distinguono note di mela cotogna e noce, arricchite da un bouquet floreale che sfuma in un finale persistente, caratterizzato da una spiccata sapidità minerale.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Bergheim, nel celebre cru Altenberg, nel cuore dell’Alsazia. I vigneti, che godono di un’ottimale esposizione a sud, sorgono su suoli composti da calcare duro e marne, componenti che donano al vino la sua caratteristica tensione gustativa. Marcel Deiss punta sulla massima espressione del terroir, privilegiando l’influenza del suolo e del microclima rispetto alla singola varietà d’uva. La profonda connessione tra la geologia del sito e la gestione agronomica delinea l’identità autentica di questo Alsace Grand Cru.

Come viene prodotto

La lavorazione si basa sull’appassimento delle uve, tecnica fondamentale per concentrare gli zuccheri e l’intensità aromatica. Il processo di vinificazione crea un bilanciamento ideale tra freschezza e dolcezza naturale, esaltando le sfumature fruttate e garantendo un’eccellente capacità di evoluzione, stimata fino a quindici anni. Per coglierne ogni sfumatura, è consigliabile una decantazione di circa un’ora prima di servirlo.