Man Spumanti
Trento Brut Millesimato 2022
| Denominazione | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi a temperatura costante in cantina interrata. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Man Trento Brut di Man Spumanti è uno spumante Metodo Classico che esalta lo Chardonnay. Questo Trento si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, animato da una spuma abbondante e un perlage fine. Il profilo aromatico unisce frutta a polpa bianca matura, nocciola e pane tostato, note sviluppate nel lungo affinamento sui lieviti. Al palato rivela un profondo carattere di montagna: è deciso, secco, sapido e di spiccata mineralità.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella Valle di Cembra, in Trentino. Le viti affondano le radici in vigneti terrazzati alle pendici del Monte Corona, nel comune di Giovo. Il clima montano conferisce alle uve freschezza e tensione gustativa, essenziali per la base spumante. I suoli calcarei arricchiscono la struttura con una netta impronta sapida, valorizzando l’eleganza dello Chardonnay coltivato in alta quota.
Come viene prodotto
La vendemmia dello Chardonnay è manuale e avviene nella prima decade di settembre. Le uve subiscono una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La prima fermentazione e l’affinamento si svolgono in gran parte in acciaio, mentre la quota restante matura in botti completando la fermentazione malolattica. La presa di spuma avviene per rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un riposo sui lieviti di oltre trenta mesi.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Enologo: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
- Bottiglie prodotte: 15.000
- Ettari: 2
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| Nome | Man Trento Brut Millesimato 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Man Spumanti |
| Ubicazione | Vigneti terrazzati di montagna in Valle di Cembra (Trentino), alle pendici del Monte Corona nel comune catastale di Giovo |
| Clima | di montagna |
| Composizione del terreno | Calcareo |
| Sistema di allevamento | Pergola trentina spezzata semplice e Guyot |
| Resa per ettaro | 60 hl |
| Vendemmia | manuale nella prima decade di settembre |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento per circa l’85% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e per la parte restante in botte e tonneau, dove avviene anche la fermentazione malolattica; rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi in cantina interrata a temperatura costante. |
| Affinamento | Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento sui lieviti per oltre 30 mesi a temperatura costante in cantina interrata. |
| Allergeni | Contiene solfiti |