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Man Spumanti

Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019

Bianco spumante metodo classico pas dosé

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Prezzo di listino CHF 23.00
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CHF 138.00

6 bottiglie

CHF 69.00

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Denomination Trento DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Area Trentino Alto Adige (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento su lieviti per oltre 42 mesi a temperatura costante in cantina interrata. Alla sboccatura non viene aggiunta alcuna liqueur d’expedition per rispettarne il carattere dolomitico.
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Awards

  • 2019

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Spuma abbondante e persistente; perlage finissimo e persistente.

Profumo

Profumo

Man Nature ha un profumo ricco, deciso e complesso, con sentori di frutta a polpa bianca e note floreali date dallo Chardonnay di montagna.

Colore

Colore

Giallo paglierino brillante.

Gusto

Sapore

Una nota di forte mineralità, espressione del terreno dolomitico-calcareo di provenienza, ne caratterizza il gusto. Retrogusto molto persistente, estremamente fresco, che pulisce il palato, e richiama alla mente la frutta secca e il pan brioche.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Antipasti
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Man Spumanti
Da questa cantina
  • Enologo: Mattia Clementi, Anita Pellegrini
  • Bottiglie prodotte: 15.000
  • Ettari: 2
Una valle dalla conformazione in sezione suddivisa in valle a ``U`` accarezzata dai ghiacciai, e una parte a forma di ``V`` scavata ed erosa dal torrente Avisio. Pendii con pendenze a volte del 40%, 700 km e più di muri costruiti a secco a seguire con rispetto la naturale conformazione del territorio.

Colline moreniche e circhi glaciali sono uno spettacolo geologico e di architettura del territorio unico nel panorama nazionale.
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Name Man Trento Blanc de Blancs Brut Nature Millesimato 2019
Type Bianco spumante metodo classico pas dosé
Denomination Trento DOC
Vintage 2019
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Trentino Alto Adige
Vendor Man Spumanti
Origin Vigneti terrazzati di montagna in Valle di Cembra – Trentino, alle pendici del Monte Corona nel C.C. di Giovo
Climate Altitudine: 600 m. circa s.l.m. Esposizione: Ovest.
Soil composition Calcareo calcareo.
Cultivation system Pergola trentina spezzata semplice e Guyot.
Yield per hectare 50 hl
Harvest Vendemmia manuale a metà settembre, accurata selezione manuale delle uve e pressatura soffice del grappoli intero.
Wine making Utilizzo del solo mosto fiore. Fermentazione e affinamento per ca 80% in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e la restante parte in tonneau da 500 lt. dove avviene anche la fermentazione malolattica.
Aging Presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico e successivo affinamento su lieviti per oltre 42 mesi a temperatura costante in cantina interrata. Alla sboccatura non viene aggiunta alcuna liqueur d’expedition per rispettarne il carattere dolomitico.
Allergens Contains sulphites