Crozes Hermitage Les Meysonniers 2023

Che tipo di vino è

M. Chapoutier Crozes Hermitage Les Meysonniers è un vino rosso biologico che riflette appieno l’identità della cantina M. Chapoutier. Prodotto con uve Syrah, si presenta alla vista con un colore rosso violaceo profondo e intenso. Il profilo olfattivo è caratterizzato da richiami netti di frutti rossi, ribes nero e lampone, che si fondono armoniosamente con delicate sfumature di viola. Al palato rivela una struttura ampia e rotonda, culminando in un finale piacevole con note di frutta cotta e vaniglia. Se decantato per circa un’ora, esprime un’ottima evoluzione e dimostra un eccellente potenziale di invecchiamento, potendo riposare in cantina dai dieci ai quindici anni.

Da dove proviene

Questo vino ha origine nel territorio di Crozes-Hermitage, nel cuore della Valle del Rodano, una regione francese d’eccellenza per la coltivazione dello Syrah. I vigneti, con un’età media di almeno venticinque anni, godono di un’esposizione a sud che assicura una maturazione ottimale dei grappoli grazie a un’irradiazione solare ideale. Il suolo è composto da una miscela di ghiaie, un terreno drenante e distintivo che conferisce precisione aromatica e una solida struttura alla trama gustativa di questo importante rosso d’Oltralpe.

Come viene prodotto

La produzione comincia con una meticolosa vendemmia manuale, effettuata solo quando lo Syrah ha raggiunto la perfetta maturità. In cantina, il processo di vinificazione prevede accurati rimontaggi in vasche di cemento, tecnica fondamentale per ottenere un’estrazione equilibrata del colore e dei profumi. Successivamente, il vino matura per circa dodici mesi attraverso un affinamento in cemento, una scelta mirata a preservare la purezza del frutto e a valorizzare la naturale morbidezza del sorso finale.