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Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
 
                        Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1896
 
                        
                         
                        | Name | Lustau Sherry Solera Pedro Ximenez San Emilio | 
|---|---|
| Type | Bianco green liquoroso dolce | 
| Denomination | Jerez-Xeres-Sherry DO | 
| Size | 0,75 l | 
| Alcohol content | 17.0% in volume | 
| Grape varieties | 100% Pedro Ximenez | 
| Country | Spagna | 
| Region | Andalusia | 
| Vendor | Lustau | 
| Origin | Jerez De La Frontera (Spain) | 
| Harvest | L'uva Pedro Ximénez viene esposta al sole dopo la raccolta fino a quando non è praticamente uva passa. | 
| Wine making | Dopo di che la fermentazione inizia lentamente e si arresta per mantenere tutti gli zuccheri naturali. | 
| Aging | Il vino che ne risulta matura per 12 anni a contatto con l'aria a Jerez de la Frontera. | 
| Total acidity | 5.5 gr/L | 
| PH | 3.7 | 
| Residual sugar | 417.0 gr/L | 
| Allergens | Contains sulphites | 
 
     
    

 
                           
                          