Santenay Rouge 1er Cru La Comme 2023

Che tipo di vino è

Santenay Rouge 1er Cru La Comme è un vino rosso fermo della Borgogna, autentica espressione del Pinot Nero interpretato da Louis Lequin. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, mentre il naso rivela un profilo floreale ben definito, arricchito da nitidi aromi di ciliegia e lampone. Al palato dimostra un buon corpo e un equilibrio armonioso, dove una spiccata trama minerale si fonde a tannini morbidi e vellutati. Il sorso è cremoso e rinfrescante, caratterizzato da un finale persistente che sottolinea la raffinatezza tipica del territorio.

Da dove proviene

Questo Premier Cru trae origine dal comune di Santenay, da un vigneto situato al confine con lo Chassagne-Montrachet. Le viti affondano le radici in suoli argillo-calcarei peculiari, localmente chiamati ‘meurger’, che conferiscono al vino la sua distintiva eleganza minerale. Louis Lequin pratica una viticoltura a basso impatto, orientata a preservare la vitalità del suolo attraverso l’aratura e l’inerbimento naturale. L’attenzione per l’equilibrio biologico coinvolge anche gli impianti più giovani, favoriti nella crescita da un approccio simbiotico e rispettoso dell’ecosistema.

Come viene prodotto

Le uve sono selezionate manualmente e in gran parte diraspate, mantenendo solo una piccola quota di grappoli interi. Il processo inizia con una macerazione a freddo della durata di circa una settimana, seguita dalla fermentazione condotta esclusivamente da lieviti indigeni. Dopo un’estrazione delicata e accurata, il vino affina in botti di rovere francese per un periodo compreso tra i dieci e i sedici mesi, con un uso sapiente di legno nuovo. Questa scelta tecnica permette di strutturare il vino e arricchirne il bouquet aromatico, preservando intatta la freschezza del frutto e l’identità del vitigno.