Champagne Negra

Che tipo di vino è

Lointier Champagne Negra è lo Champagne Rosé ottenuto da uve Pinot Nero e vinificato secondo il Metodo Classico. Nel calice rivela un perlage fine e un bouquet elegante che intreccia aromi di lampone a delicate note di sottobosco. Al palato, in piena armonia con lo stile Extra Brut, si presenta secco, fresco e ben strutturato. Questa decisa pulizia gustativa lo rende il compagno ideale per crudi di mare, sushi, antipasti raffinati e formaggi.

Da dove proviene

Lo Champagne firmato Lointier nasce a Crèzancy, nel cuore della Vallée de la Marne, area rinomata per l’eccezionale espressività del Pinot Nero. Il legame con la regione della Champagne si esprime attraverso una viticoltura artigianale, profondamente connessa al terroir. L’azienda adotta una gestione biologica e sostenibile dei vigneti, rispettando rigorosamente i cicli naturali della vite. Questa dedizione alla terra permette di ottenere uve di altissima qualità, capaci di raccontare l’essenza del suolo d’origine.

Come viene prodotto

Il processo produttivo inizia con la vendemmia di grappoli a piena maturazione, lavorati secondo i canoni del Metodo Classico. Un passaggio distintivo è l’affinamento dei mosti in botti di rovere per undici mesi, una fase che dona complessità e spessore aromatico prima della presa di spuma. La successiva sosta sui lieviti si conclude con un dosaggio contenuto, garantendo un sorso teso, secco e lineare che valorizza l’integrità del frutto.