Fontana Livia
Barolo Bussia Riserva 2019
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Tra i 30 e i 53 mesi in botte di rovere tradizionale, seguiti da affinamento in bottiglia in una cantina sotterranea a temperatura e umidità controllate fino alla messa in vendita |
- Vitigno e denominazione: Nebbiolo in purezza, Barolo DOCG Bussia Riserva vendemmia 2019
- Territorio Bussia: Monforte d’Alba, 300 metri, esposizione sud-ovest, marne di Sant’Agata
- Vinificazione: selezione degli acini, pigiatura delicata, fermentazione in acciaio, macerazione di 20 giorni
- Affinamento prolungato: 30-53 mesi in botti tradizionali di rovere, seguito da bottiglia
- Profilo e servizio: note di china, cacao e caffè; 14,5% vol; servire a 16-18°C, decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barolo Bussia Riserva di Livia Fontana è un vino rosso fermo ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Autentica espressione della zona del Barolo, dimostra una straordinaria attitudine alla lunga evoluzione. Il suo carattere si definisce attraverso una vinificazione accurata e una lenta maturazione in botti di rovere, che ne delineano un profilo elegante e di grande persistenza, ideale per accompagnare ricchi piatti a base di carne.
Da dove proviene
Le uve provengono da Monforte d’Alba, nella prestigiosa area di Bussia. I vigneti, situati a trecento metri di altitudine, godono di un’esposizione a sud-ovest che assicura una maturazione costante. Il terreno è composto da marne fossili di Sant’Agata e sabbia, un profilo pedologico che regala al vino una solida trama tannica e un’identità territoriale inconfondibile. Visivamente si distingue per un colore rosso intenso, con sfumature che spaziano dal rubino al granato.
Come viene prodotto
La raccolta avviene manualmente a metà ottobre, seguita da una severa cernita degli acini e da una pigiatura soffice. La fermentazione in acciaio include rimontaggi e una macerazione di venti giorni, essenziale per la corretta estrazione fenolica. L’evoluzione prosegue in botti di rovere per diversi mesi, prima di un affinamento finale in cantine sotterranee. Il profilo aromatico svela note complesse di china, fave di cacao, ginepro e caffè tostato, mentre il palato è caratterizzato da un corpo pieno e tannini decisi, con un finale morbido e persistente.
Storia e curiosità
Il Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019 di Livia Fontana è un’eccellenza enologica che nasce dai prestigiosi terreni di Monforte d’Alba. Le uve Nebbiolo, coltivate con un’esposizione ideale a sud-ovest sulle storiche marne fossili di Sant’Agata, danno vita a un vino di immensa complessità. L’affinamento, che si protrae dai 30 ai 53 mesi in tradizionali botti di rovere, garantisce un’eleganza straordinaria, celebrata dai prestigiosi 96 punti Falstaff. Un’etichetta da collezione formidabile, capace di evolvere magistralmente in cantina fino a vent’anni.
Premi
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Michele Fumero Fontana
- Bottiglie prodotte: 60.000
- Ettari: 10
La cantina Livia Fontana è quel caso in cui l’attività e la famiglia si fondono sfumando i contorni dell’una e dell’altra per diventare un esempio di come la convergenza degli obiettivi rende la famiglia coesa e l’azienda vincente. La cantina è ora condotta da Livia Fontana con i suoi figli Michele e Lorenzo dove ognuno con i propri ruoli porta energia, entusiasmo, competenza e passione. Il risultato sono vini eccellenti, apprezzati in tutto il mondo per come la tradizione e le nuove tecnologie si fondono in prodotti di elevata qualità. Scopri di più
| Nome | Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Fontana Livia |
| Storia | e curiositàIl Barolo D.O.C.G. Bussia Riserva 2019 di Livia Fontana è un’eccellenza enologica che nasce dai prestigiosi terreni di Monforte d’Alba. Le uve Nebbiolo, coltivate con un’esposizione ideale a sud-ovest sulle storiche marne fossili di Sant’Agata, danno vita a un vino di immensa complessità. L’affinamento, che si protrae dai 30 ai 53 mesi in tradizionali botti di rovere, garantisce un’eleganza straordinaria, celebrata dai prestigiosi 96 punti Falstaff. Un’etichetta da collezione formidabile, capace di evolvere magistralmente in cantina fino a vent’anni. |
| Ubicazione | Monforte d'Alba |
| Composizione del terreno | Marne fossili di Sant’Agata con presenza di sabbia |
| Vendemmia | Verso metà ottobre |
| Tecnica di produzione | Selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e delestage; macerazione di circa 20 giorni; affinamento in botti tradizionali di rovere e successivo affinamento in bottiglia in cantina sotterranea a temperatura e umidità controllate |
| Vinificazione | Selezione degli acini su tavolo vibrante, pigiatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e delestage. Macerazione di circa 20 giorni. |
| Affinamento | Tra i 30 e i 53 mesi in botte di rovere tradizionale, seguiti da affinamento in bottiglia in una cantina sotterranea a temperatura e umidità controllate fino alla messa in vendita |
| Allergeni | Contiene solfiti |