Les Cretes
Valle d'Aosta Rosè 2025
| Denominazione | DOC Valle d'Aosta Rosato |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Valle d'Aosta (Italia) |
| Vitigni | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Affinamento | "Sur lies" di 2 mesi. |
Descrizione
Rosato fermo Valle d'Aosta DOC, 11,5% vol, prodotto da Les Cretes. Uvaggio Petit Rouge, Pinot Nero. Formato 0,75 l. Un rosato che nasce dalla passione della famiglia Charrère, che dal 1750 tramanda con sapienza le tradizioni, i valori e l’amore per l’ambiente. Le uve in composizione provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C. Affinamento "Sur lies" di 2 mesi. Al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e melone bianco. Brillante, rosa antico tenue. Al gusto fresco e gradevole con note di pesca bianca, struttura fine, buona acidità e finale sapido.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 35
| Nome | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green fermo |
| Classificazione | Valle d'Aosta DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Storia | Le uve in composizione del nostro Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta, che abbiamo deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé. |
| Ubicazione | Coteau La Tour e Bufferia di Aymavilles (AO) |
| Clima | Altitudine: 700 m. s.l.m. Esposizione: Nord-Ovest. |
| Composizione del terreno | Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 6600 |
| Resa per ettaro | 8000 kg. |
| Vendemmia | Manuale, a fine Settembre. |
| Temperatura di fermentazione | 14 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni. |
| Vinificazione | 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C. |
| Affinamento | "Sur lies" di 2 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |