Les Cretes
Petite Arvine Fleur 2024
| Denominazione | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Valle d'Aosta (Italia) |
| Vitigni | 100% Petite Arvine |
| Affinamento | 1-2 mesi sui lieviti ("sur lies") con batonnage continuo |
- Identità: Les Cretes Petite Arvine Fleur 2024, 0,75 L, 14% vol
- Origine: Valle d’Aosta DOC, uve coltivate su pendii ripidi tra 550 e 750 metri di altitudine
- Vinificazione: Raccolta manuale; fermentazione di 12 giorni in acciaio a 18°C; affinamento sur lies per 1–2 mesi
- Profumi: Note floreali di gelsomino e peonia, seguite da mela, susina, agrumi e pane tostato
- Gusto: Freschezza e sapidità, mineralità marcata con delicato accenno marino e finale persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Petite Arvine Fleur è un vino bianco fermo prodotto da Les Cretes, nato per esaltare le qualità del vitigno Petite Arvine all’interno della denominazione Valle d’Aosta. Il calice si apre su un profilo olfattivo floreale, impreziosito da eleganti aromi di gelsomino e peonia che si intrecciano a note di mela, susina e agrumi. Al palato, il sorso spicca per la sua vivida mineralità e per una vena sapida che evoca un delicato sottofondo marino. L’assaggio risulta pieno, fresco e materico, capace di regalare un finale armonico, ideale per accompagnare crostacei e carni bianche.
Da dove proviene
Le uve nascono sui ripidi pendii di Aymavilles e Montjovet, dove la famiglia Charrère pratica da generazioni una complessa viticoltura eroica. I filari, organizzati in piccole parcelle, si trovano tra i 550 e i 750 metri di quota. L’ambiente è dominato da un clima endoalpino, riparato dalle montagne e caratterizzato da limitate precipitazioni, brezze costanti e forte insolazione. Le radici affondano in suoli morenici sciolti e sabbiosi, elementi geologici determinanti per trasferire al vino la sua inconfondibile impronta sapida e un nitido corredo aromatico.
Come viene prodotto
La produzione inizia a fine settembre con una rigorosa vendemmia manuale. Le uve affrontano una pressatura soffice e una successiva fermentazione in acciaio per dodici giorni a temperatura controllata, passaggio fondamentale per mantenere la freschezza degli aromi. L’affinamento prevede una sosta sui lieviti di circa due mesi gestita tramite bâtonnage continui. Questa precisa tecnica enologica dona al vino maggior volume e un luminoso colore giallo paglierino. La beva finale riesce a fondere magistralmente una piacevole sostanza polposa con un sorso dinamico ed equilibrato.
Storia e curiosità
Il nome della Petite Arvine deriva dai suoi piccoli acini, un vitigno la cui origine è contesa tra Valle d’Aosta e Svizzera. Questo affascinante bianco nasce dalla profonda passione della famiglia Charrère, che da sei generazioni si dedica a una viticoltura eroica e rispettosa dell’ambiente. Le uve crescono su piccoli appezzamenti e ripidi pendii esposti a sud, all’interno degli storici vigneti "de vin ros" di Montjovet. Coltivato tra i vigneti più alti d’Europa, il Fleur fonde magistralmente l’antica tradizione alpina con la moderna innovazione.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1989
- Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 35
| Nome | Les Cretes Petite Arvine Fleur 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Valle d'Aosta DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Petite Arvine |
| Nazione | Italia |
| Regione | Valle d'Aosta |
| Produttore | Les Cretes |
| Storia | e curiositàIl nome della Petite Arvine deriva dai suoi piccoli acini, un vitigno la cui origine è contesa tra Valle d’Aosta e Svizzera. Questo affascinante bianco nasce dalla profonda passione della famiglia Charrère, che da sei generazioni si dedica a una viticoltura eroica e rispettosa dell’ambiente. Le uve crescono su piccoli appezzamenti e ripidi pendii esposti a sud, all’interno degli storici vigneti "de vin ros" di Montjovet. Coltivato tra i vigneti più alti d’Europa, il Fleur fonde magistralmente l’antica tradizione alpina con la moderna innovazione. |
| Ubicazione | Aymavilles, Valle d'Aosta, Italia |
| Clima | endoalpino protetto dalle Alpi |
| Composizione del terreno | Morenico, sciolto, sabbioso in pendenza. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 7.500 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 10.000 kg/ha |
| Vendemmia | Fine settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Periodo di fermentazione | 12 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura soffice; fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata; affinamento sui lieviti (sur lies) con bâtonnage continuo |
| Vinificazione | Vendemmia manuale a fine settembre; pressatura soffice; fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C; affinamento 1–2 mesi sui lieviti con batônnage continuo. |
| Affinamento | 1-2 mesi sui lieviti ("sur lies") con batonnage continuo |
| Allergeni | Contiene solfiti |