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Les Cretes

Les Cretes La Sabla Rosso

Rosso green fermo

Bio e sostenibili
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Denominazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Area Valle d'Aosta (Italia)
Affinamento In acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia.
Biologico Sì
Nome Prodotto La Sabla Rosso
Colore Rubino intenso.
Profumo Al naso fruttato (lampone) e floreale (viola).
Sapore Al palato fresco e fruttato, con tannini morbidi, note di lampone. Finale persistente.
Storia Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è oggi come allora un sapiente blend di varietà a bacca rossa, coltivate nelle vecchie vigne. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni.
Abbinamenti Antipasti, primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura .
Regione Valle d'Aosta
Paese Italia
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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso fruttato (lampone) e floreale (viola).

Colore

Colore

Rubino intenso.

Gusto

Sapore

Al palato fresco e fruttato, con tannini morbidi, note di lampone. Finale persistente.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Antipasti, primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura .

Antipasti
Pasta
Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Salumi

Produttore
Les Cretes
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1989
  • Enologo: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 35
La storia della famiglia Charrère dal 1750 vede ancora oggi il rispetto delle tradizioni, dei valori e dell’ambiente tramandato con sapienza da 6 generazioni. Passione, artigianalità, amore per il terroir, spirito di innovazione e cura di campo e cantina, sono il motore di Les Crêtes che, con anima e corpo si dedica alla viticoltura eroica in Valle ‘Aosta. Scopri di più
Zona di produzione: Valle d'Aosta
Valle d'Aosta
Les Cretes

Nome Les Cretes La Sabla Rosso
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione VdT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.5% in volume
Nazione Italia
Regione Valle d'Aosta
Produttore Les Cretes
Storia Prodotto dalla famiglia Charrère sin dal 1971, è il vino storico della cantina ed è oggi come allora un sapiente blend di varietà a bacca rossa, coltivate nelle vecchie vigne. La Sabla significa sabbia nel dialetto locale, proprio per la composizione sabbiosa dei terreni.
Ubicazione La Sabla, Bufferia e Sazzé di Aymavilles (AO)
Clima Altitudine: 500-750 m. s.l.m. Esposizione: Ovest.
Composizione del terreno Morenico, sciolto, sabbioso in forte pendenza.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 8000
Resa per ettaro 8000 kg.
Vendemmia Manuale, a fine Ottobre.
Temperatura di fermentazione 26 °C
Periodo di fermentazione 8 giorni
Vinificazione Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 °C con ri-montaggi giornalieri.
Affinamento In acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti