Les Cordeliers
Cremant de Bordeaux Brut Prestige
| Denominazione | AOC Cremant de Bordeaux Blanc |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Bordeaux (Francia) |
| Vitigni | Semillon, Uve autoctone |
| Affinamento | per 12 mesi nelle storiche cantine sotterranee di Saint-Émilion a temperatura costante di 12°C, circa 20 m sottoterra, al buio. |
- Metodo classico 12 mesi: rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per un anno
- Origine Bordeaux AOC: Sémillon raccolto manualmente nella zona di Entre-Deux-Mers
- Cantine Saint-Émilion: affinamento a 20 metri di profondità, 12°C costanti e totale assenza di luce
- Degustazione: colore giallo paglierino, perlage sottile, sentori di frutta bianca e agrumi
- Servizio e abbinamenti: temperatura 5–8°C, adatto ad aperitivi, crostacei e pesce a carne bianca
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Crémant de Bordeaux Brut Prestige di Les Cordeliers è uno spumante elegante e dinamico. Nasce da uve Sémillon e altre varietà autoctone, lavorate minuziosamente secondo il Metodo Classico per garantire una struttura definita e una qualità superiore. Alla vista presenta un colore giallo paglierino animato da un perlage fine e persistente. Al naso offre nitidi aromi di frutti bianchi e sfumature agrumate, anticipando un sorso croccante e pulito. Grazie al suo profilo equilibrato, rappresenta la scelta ideale per accompagnare ed esaltare antipasti di mare, crostacei e selezioni di formaggi delicati.
Da dove proviene
Le uve, rigorosamente raccolte a mano, provengono dai vigneti di Entre-Deux-Mers, nella rinomata regione di Bordeaux. Il carattere autentico di questo vino prende forma a Saint-Émilion, all’interno di storiche cantine sotterranee scavate a venti metri di profondità. Qui, nel buio totale e a una temperatura mantenuta costantemente a dodici gradi, l’ambiente assicura un riposo indisturbato. Tali condizioni climatiche stabili risultano essenziali per preservare l’integrità aromatica e la freschezza gustativa che contraddistinguono l’espressione di questo spumante.
Come viene prodotto
Il rigoroso processo produttivo si fonda su una lenta presa di spuma in bottiglia, come previsto dal Metodo Classico. Il vino affronta un accurato affinamento di dodici mesi sui lieviti, arricchendo progressivamente il proprio profilo sensoriale. Questa fase di paziente evoluzione favorisce una rifermentazione capace di generare una mousse leggera, persistente e avvolgente. Ogni passaggio tecnico mira a valorizzare la vivacità intrinseca del frutto, restituendo un palato vibrante e una chiusura netta che prolunga piacevolmente il ricordo agrumato.
Storia e curiosità
Originario di Bordeaux, il Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers nasce da pregiate uve Sémillon raccolte a mano. Questo elegante spumante viene elaborato secondo il metodo classico, affinando per dodici mesi nelle storiche cantine sotterranee di Saint-Émilion, a venti metri di profondità. Grazie al riposo in totale oscurità e a temperatura costante, il vino sviluppa un perlage fine e una vivacità eccezionale. Il risultato è un calice fresco e dalle intense note agrumate, perfetto per accompagnare con raffinatezza antipasti di mare e crostacei.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Les Cordeliers Cremant de Bordeaux Brut Prestige |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Cremant de Bordeaux AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | Semillon, Uve autoctone |
| Nazione | Francia |
| Regione | Bordeaux |
| Produttore | Les Cordeliers |
| Storia | e curiositàOriginario di Bordeaux, il Crémant de Bordeaux Brut Les Cordeliers nasce da pregiate uve Sémillon raccolte a mano. Questo elegante spumante viene elaborato secondo il metodo classico, affinando per dodici mesi nelle storiche cantine sotterranee di Saint-Émilion, a venti metri di profondità. Grazie al riposo in totale oscurità e a temperatura costante, il vino sviluppa un perlage fine e una vivacità eccezionale. Il risultato è un calice fresco e dalle intense note agrumate, perfetto per accompagnare con raffinatezza antipasti di mare e crostacei. |
| Ubicazione | Bordeaux (Entre-Deux-Mers) |
| Temperatura di fermentazione | 12°C |
| Periodo di fermentazione | 12 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale), con fermentazione naturale in bottiglia e affinamento per 12 mesi nelle storiche cantine sotterranee di Saint-Émilion a temperatura costante di 12°C. |
| Affinamento | per 12 mesi nelle storiche cantine sotterranee di Saint-Émilion a temperatura costante di 12°C, circa 20 m sottoterra, al buio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |