• Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021
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Cantine Leonardo da Vinci Vini Toscani Chianti

Cantine Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021

Rosso fermo

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Cantine Leonardo da Vinci Vini Toscani Chianti
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Denominazione Chianti DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Toscana (Italia)
Vitigni 85% Sangiovese, 10% Merlot
Affinamento In barrique di rovere francese e americano per 10 mesi.
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Descrizione

Così tipicamente toscano, e sfumato, il paesaggio di questo capolavoro Leonardiano, così tipicamente toscano, e setoso, il frutto di questo celebre vino nella sua migliore versione Riserva.

Dettagli

Profumo

Profumo

Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella.

Colore

Colore

Rosso porpora con intense sfumature cromatiche.

Gusto

Sapore

Al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Maiale
Salumi

Produttore
Cantine Leonardo da Vinci
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1961
  • Enologo: Riccardo Pucci
  • Bottiglie prodotte: 5.000.000
  • Ettari: 750
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 dalla volontà dei proprietari di trenta aziende agricole che decidono di associarsi per far fronte ai problemi sorti all'indomani dello sgretolamento del sistema mezzadrile. Si tratta di una società cooperativa che nel 1965 ha la sua prima vendemmia, alla quale segue la semplice trasformazione e vendita di vino sfuso. Nel 1971, poi, inizia anche la commercializzazione diretta di due prodotti in bottiglia: un bianco, il Collebello, e il Leonardo Chianti. Questo rosso ancora oggi è presente nella gamma dei vini prodotti. Negli anni seguenti, incoraggiati dai successi ottenuti, matura la decisione di ampliare l'offerta dei vini dirottando l'attenzione sui prodotti in bottiglia in generale, e su vini di qualità in particolare.

La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.

L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.

Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
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Zona di produzione: Toscana
Toscana
Cantine Leonardo da Vinci

Nome Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Chianti DOCG
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 85% Sangiovese, 10% Merlot
Nazione Italia
Regione Toscana
Produttore Cantine Leonardo da Vinci
Ubicazione Vinci (FI)
Temperatura di fermentazione 27-28 °C
Periodo di fermentazione Circa 10 2 giorni.
Vinificazione L’uva matura è stata lasciata sulle bucce per circa 10 2 giorni. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28 °C. Inoltre sono stati fatti brevi ma frequenti rimontaggi e per aumentarne la ricchezza polifenolica nobile si è usata la tecnica del salasso. Dopo essere stato tolto dalle bucce il vino è stato conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica.
Affinamento In barrique di rovere francese e americano per 10 mesi.
Allergeni Contiene solfiti