Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino è stato conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica, quindi affinato per 10 mesi in barrique di rovere francese e americano. |
- Nome e annata: Leonardo da Vinci Vergine delle Rocce 2023, vino rosso fermo della Toscana
- Composizione delle uve: 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% altre varietà rosse selezionate
- Maturazione in legno: 10 mesi in barrique di rovere francese e americano
- Aromi e sapore: note di ciliegia, vaniglia e cannella; tannini delicati e finale persistente
- Temperatura e abbinamenti: servire a 18°C, decantare 1 ora; ideale con ragù e carni grigliate
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce firmato Leonardo da Vinci è un vino rosso che interpreta con eleganza il carattere della Toscana. Questo blend di Sangiovese e Merlot, unito ad altre uve a bacca rossa, svela nel calice un profondo colore rosso porpora. Il suo profilo olfattivo regala nitidi aromi di ciliegia perfettamente integrati a sentori speziati di vaniglia e cannella, mentre al palato rivela una trama elegante e ben strutturata, con tannini morbidi che accompagnano la degustazione verso un finale lungo e persistente. Affinato in botti di rovere, è un rosso appagante, ideale da abbinare a ricchi primi piatti con ragù di carne e grigliate.
Da dove proviene
Le uve destinate a questo Chianti Riserva crescono sulle colline di Vinci, Cerreto Guidi e zone limitrofe, a un’altitudine compresa tra i quaranta e i centotrenta metri. I vigneti godono di un’ottima esposizione, prevalentemente rivolta a sud. Le radici affondano in depositi alluvionali del Pliocene, terreni particolarmente ricchi di conchiglie fossili.
Come viene prodotto
La raccolta si svolge tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, selezionando solo i grappoli giunti a piena maturazione per il Chianti Riserva. In cantina, la fermentazione a temperatura controllata avviene intorno ai ventotto gradi, con una macerazione sulle bucce di dodici giorni necessaria per estrarre colore e struttura. Il vino completa poi la fermentazione malolattica all’interno di vasche in acciaio. Infine, riposa per dieci mesi in botti di rovere francese e americano, un meticoloso periodo di affinamento che ne definisce le note speziate e la rotondità del sorso.
Storia e curiosità
Il Chianti Riserva Vergine delle Rocce delle Cantine Leonardo da Vinci è un autentico omaggio al territorio toscano e alla sua storia. Il vino si ispira al celebre capolavoro rinascimentale di Leonardo, presentandosi come un’opera nobile e genuina. Questo vino nasce dalla passione della cantina ed è stato concepito per essere non solo gustato nella sua migliore versione Riserva, ma anche esposto e ammirato, unendo il fascino della narrazione ai misteri del racconto che emozionano e arrivano al cuore.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Riccardo Pucci
- Bottiglie prodotte: 5.000.000
- Ettari: 750
La sede centrale è, ancora oggi, quella storica, ristrutturata e ampliata. Le Cantine Leonardo si trovano, infatti, nel territorio comunale di Vinci, ad appena cinque chilometri dalla casa natale del genio Leonardo.
L'azienda, infatti, prende il nome da Leonardo da Vinci per rendere omaggio al grande intelletto di quello che è universalmente considerato un genio e per sottolineare un forte legame con il territorio, lo stesso che caratterizzava Leonardo, il cui cognome è legato proprio alla cittadina dove nacque il 15 aprile 1452.
Oggi le Cantine Leonardo da Vinci sono una cooperativa d'avanguardia, innovativa e moderna, che può contare sul lavoro e sulla produzione di uve conferite all'azienda da 160 soci.
Scopri di più
| Nome | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Cantine Leonardo da Vinci |
| Storia | e curiositàIl Chianti Riserva Vergine delle Rocce delle Cantine Leonardo da Vinci è un autentico omaggio al territorio toscano e alla sua storia. Il vino si ispira al celebre capolavoro rinascimentale di Leonardo, presentandosi come un’opera nobile e genuina. Questo vino nasce dalla passione della cantina ed è stato concepito per essere non solo gustato nella sua migliore versione Riserva, ma anche esposto e ammirato, unendo il fascino della narrazione ai misteri del racconto che emozionano e arrivano al cuore. |
| Ubicazione | Zone collinari di Vinci, Cerreto Guidi e comuni limitrofi |
| Composizione del terreno | Depositi alluvionali del Pliocene, ricchi di conchiglie |
| Sistema di allevamento | Principalmente Guyot, ma anche cordone speronato e, per i vigneti più vecchi, archetto toscano |
| Vendemmia | Tra il 20 settembre e il 10 ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 28–29 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 10 2 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce (10–12 giorni), fermentazione malolattica in acciaio e affinamento in barrique di rovere francese e americano per 10 mesi |
| Vinificazione | Le uve a piena maturazione sono state lasciate a contatto con le bucce per circa 10–12 giorni; la fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 27–28 °C. Dopo la svinatura il vino è stato conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica, quindi affinato per 10 mesi in barrique di rovere francese e americano. |
| Affinamento | Dopo la svinatura il vino è stato conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica, quindi affinato per 10 mesi in barrique di rovere francese e americano. |
| Allergeni | Contiene solfiti |