Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019
| Denominazione | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| Affinamento | Circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (70%) e barrique (30%), a seguire 8 mesi di affinamento in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, bottiglia da 0,75 litri
- Gradazione alcolica: 15,5% vol, vino rosso fermo prodotto sulle colline di Fumane da Le Salette
- Uve e metodo: Corvina, Corvinone e 30% Rondinella, con appassimento naturale di 4 mesi
- Note di degustazione: sentori di cuoio, resina, prugna secca, uva passa, tabacco e liquirizia
- Affinamento e servizio: maturazione di 30 mesi in rovere e barrique, decantare per 1 ora e servire a 18–20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Amarone della Valpolicella Classico La Marega di Le Salette è un vino rosso fermo dal carattere deciso. Ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella, esprime un profilo profondo e complesso grazie all’appassimento delle uve. Al naso rivela note di cuoio, resina, prugna secca e uva passa, impreziosite da sfumature di tabacco e liquirizia. Al palato si presenta elegante e setoso, offrendo sensazioni di coulis di ciliegia nera e mirtillo essiccato. La struttura è sostenuta da tannini morbidi e delicati cenni di rosmarino, con un finale lungo e persistente. È l’abbinamento ideale per piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve nascono nel cru La Marega, situato sulle colline di Fumane, nel cuore storico dell’Amarone della Valpolicella Classico. I vigneti si estendono su circa ventidue ettari e sono gestiti seguendo i principi di un’agricoltura biologica e sostenibile, utilizzando i sistemi di allevamento a pergola e Guyot. In questo angolo del Veneto, la cantina Le Salette coltiva le viti fin dal 1800 con un approccio rispettoso dell’ambiente. La natura collinare dei terreni dona ai grappoli una spiccata intensità aromatica, garantendo la struttura e la trama tannica necessarie per affrontare la successiva e prolungata maturazione in cantina.
Come viene prodotto
La produzione inizia con la vendemmia manuale dei migliori grappoli tra la fine di settembre e la metà di ottobre. Segue un appassimento naturale di quattro mesi in fruttaio in condizioni controllate, che riduce il peso delle uve della metà concentrandone i profumi. Il vino riposa poi per circa trenta mesi, maturando prevalentemente in botti di rovere di Slavonia e per la parte restante in barrique. Il percorso si conclude con otto mesi di affinamento in bottiglia, conferendo al vino un equilibrio armonico. Si consiglia di degustarlo dopo circa un’ora di decantazione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1800, la cantina Le Salette coltiva secondo i principi dell’agricoltura biologica i vigneti di Fumane, culla della Valpolicella Classica. Sotto la guida degli enologi Franco e Cesare Scamperle, La Marega nasce da un meticoloso appassimento naturale di quattro mesi, essenziale per concentrare al meglio i profumi del frutto. Il maestoso affinamento di trenta mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique dona al vino una sublime armonia, ampiamente premiata dai vertici della critica enologica internazionale, tra cui Robert Parker e James Suckling.
Premi
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2019
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2019
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2019
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1800
- Enologo: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 22
Diversi vigneti circondano il santuario, ed appartengono da sempre ad una famiglia storica di vignaioli della Valpolicella: gli Scamperle, titolari dell'omonima azienda agricola Le Salette. Anche la loro è una storia centenaria, che racconta decenni di fedelta all' agricoltura ed amore per la terra e, soprattutto, passione per la produzione di vino.
Per generazioni la famiglia Scamperle si è dedicata alla coltivazione dell'uva e, nel corso degli anni, ha aumentato gradualmente il numero dei vigneti, rispettando sempre la natura, seguendone i cicli produttivi, per risaltare l'originalità e le caratteristiche delle uve autoctone.
Il nostro obiettivo è sempre stato la qualità, condiviso da tutta la famiglia. Oggi siamo proprietari di venti ettari coltivati, situati tra i luoghi più rinomati della Valpolicella Classica DOC: Fumane Cà Carnocchio, I Progni e Cà Melchiori, Sant'Ambrogio Conca D'Oro e San Floriano Monte Masua. Le uve prodotte sono le più classiche della zona: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, una piccola quantità di Molinara e Croatina. In un'azienda famigliare non si smette mai di lavorare; tuttavia, c'è sempre tempo per un amico che viene a trovarci, per degustare un calice di vino e stare in compagnia. "Le Salette" ha sempre le porte aperte: all'eccellenza e a tutti coloro che desiderano fare una visita. Scopri di più
| Nome | Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.5% in volume |
| Vitigni | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Le Salette |
| Storia | e curiositàFondata nel 1800, la cantina Le Salette coltiva secondo i principi dell’agricoltura biologica i vigneti di Fumane, culla della Valpolicella Classica. Sotto la guida degli enologi Franco e Cesare Scamperle, La Marega nasce da un meticoloso appassimento naturale di quattro mesi, essenziale per concentrare al meglio i profumi del frutto. Il maestoso affinamento di trenta mesi in botti di rovere di Slavonia e barrique dona al vino una sublime armonia, ampiamente premiata dai vertici della critica enologica internazionale, tra cui Robert Parker e James Suckling. |
| Ubicazione | Colline di Fumane, Valpolicella Classica (Veneto, Italia) |
| Sistema di allevamento | Pergola e Guyot |
| Vendemmia | Da fine settembre a metà ottobre |
| Tecnica di produzione | Appassimento naturale delle uve (uve appassite) |
| Vinificazione | Selezione manuale dei migliori grappoli da fine settembre a metà ottobre; appassimento naturale per circa 4 mesi in fruttaio in condizioni ottimali di temperatura, umidità e ventilazione, con perdita di circa il 50% del peso iniziale e conseguente aumento degli zuccheri. |
| Affinamento | Circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia (70%) e barrique (30%), a seguire 8 mesi di affinamento in bottiglia. |
| Produzione annata | 180000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |