Podere Le Ripi
Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021
| Denominazione | Rosso di Montalcino DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021 |
| Colore | Rosso rubino intenso con eleganti riflessi aranciati. |
| Profumo | Al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dall'intenso profumo di ciliegia, fragola e violetta alla fresca nota balsamica delle erbe aromatiche. |
| Sapore | Una struttura ampia e imponente che rivela una grande mineralità e un retrogusto di lunga durata. |
| Abbinamenti | Da servire con arrosti, formaggi stagionati e pasta. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1999
- Bottiglie prodotte: 60.000
- Ettari: 31
Questo sogno è anche un sogno estetico: creare qualcosa di estremamente bello. Quando avevo 18 anni doveva essere un'isola, e Podere le Ripi non è un'isola, ma una specie di penisola che si tuffa nel rumoroso fiume Orcia.
Con il tempo, questo qualcosa di bello è diventato anche sano e sostenibile, e successivamente ci siamo resi conto che avrebbe potuto essere applicato da qualche altra parte, diventando così replicabile e socialmente positivo nel suo approccio. Scopri di più
| Nome | Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere Le Ripi |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Composizione del terreno | Scisto e calcare. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4800 |
| Resa per ettaro | 40 q. |
| Vendemmia | Manuale tra la seconda metà di Settembre e l'inizio di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione per 20 giorni in vasche di cemento. |
| Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |