Podere Le Ripi
Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021
| Denominazione | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere. |
Descrizione
Rosso fermo dal cuore della Toscana, Rosso di Montalcino DOC, 14% vol, prodotto da Podere Le Ripi. 100% Sangiovese, formato 0,75 l, annata 2021. Un vino che nasce da un sogno, come recita l'etichetta, e che incarna la passione e la dedizione di chi lo produce. Fermentazione e macerazione per 20 giorni in vasche di cemento, affinamento per 30 mesi in grandi botti di rovere. Al naso si esprime come una sinfonia di aromi che vanno dall'intenso profumo di ciliegia, fragola e violetta alla fresca nota balsamica delle erbe aromatiche. Colore rosso rubino intenso con eleganti riflessi aranciati. Una struttura ampia e imponente che rivela una grande mineralità e un retrogusto di lunga durata.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1999
- Bottiglie prodotte: 60.000
- Ettari: 31
Questo sogno è anche un sogno estetico: creare qualcosa di estremamente bello. Quando avevo 18 anni doveva essere un'isola, e Podere le Ripi non è un'isola, ma una specie di penisola che si tuffa nel rumoroso fiume Orcia.
Con il tempo, questo qualcosa di bello è diventato anche sano e sostenibile, e successivamente ci siamo resi conto che avrebbe potuto essere applicato da qualche altra parte, diventando così replicabile e socialmente positivo nel suo approccio. Scopri di più
| Nome | Le Ripi Rosso di Montalcino Sogni e Follia 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rosso di Montalcino DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere Le Ripi |
| Ubicazione | Montalcino (SI) |
| Composizione del terreno | Scisto e calcare. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato. |
| N. piante per ettaro | 4800 |
| Resa per ettaro | 40 q. |
| Vendemmia | Manuale tra la seconda metà di Settembre e l'inizio di Ottobre. |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione per 20 giorni in vasche di cemento. |
| Affinamento | 30 mesi in grandi botti di rovere. |
| Allergeni | Contiene solfiti |