Georges Laval
Champagne Garennes Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Affinamento | Fermentato e affinato in botti di quercia. |
- Composizione delle uve: 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero
- Metodo di produzione: fermentazione e affinamento in botti di quercia per maggiore complessità
- Note olfattive: sentori di frutta bianca e gialla, composta di pera, nocciola tostata
- Profilo gustativo: struttura piena, spiccata freschezza e mineralità; sorso energico e bilanciato
- Formato e abbinamenti: bottiglia da 0,75 l; ideale con aperitivi, pesce, crostacei, salumi e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Laval Champagne Garennes Extra Brut è un’espressione biologica dal carattere vibrante. Al naso regala evidenti sentori di frutti bianchi e gialli, arricchiti da sfumature di composta di pera e nocciola tostata. Il sapiente blend unisce la personalità del Pinot Meunier alla finezza dello Chardonnay e alla struttura del Pinot Nero. Al palato sfoggia un corpo pieno, sostenuto da un’intensa mineralità ed energia. La beva si mantiene asciutta e in perfetto equilibrio, esaltata in ogni sfumatura dal dosaggio Extra Brut.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nel cuore della celebre regione dello Champagne, tra i territori di Cumières e Chambrecy. L’approccio di Georges Laval su una superficie di soli tre ettari si fonda su una viticoltura biologica volta a valorizzare l’identità di ogni singola parcella. L’unione delle uve del territorio con i complessi vini di riserva conferisce uno spessore notevole al calice. Una dedizione assoluta che si riflette in una produzione di nicchia, capace di esprimere con precisione l’autenticità del terroir.
Come viene prodotto
La produzione segue rigorosamente il Metodo Classico, garantendo eleganza e una finezza espressiva superiore. La fermentazione e l’affinamento si svolgono all’interno di botti di quercia, una scelta che arricchisce il profilo aromatico pur preservando la freschezza originale del frutto. Dotato di grande versatilità, lo Champagne si presta idealmente come aperitivo ed è un ottimo accompagnamento per piatti a base di pesce. La sua struttura vibrante accompagna in totale armonia anche molluschi, crostacei, salumi e selezioni di formaggi.
Storia e curiosità
Questo Garennes Extra Brut incarna l’eccellenza della famiglia Georges Laval, attiva dal 1971 sui propri tre ettari in Champagne. Dedita alla viticoltura biologica, la cantina preserva l’identità di ogni parcella unendo le uve Pinot Meunier di Chambrecy ai vini di riserva di Cumières. La fermentazione e l’affinamento in botti di quercia esaltano gli aromi autentici del terroir, conferendo al vino un profilo piacevolmente asciutto. Con una produzione limitata di circa 9.000 bottiglie, questo Metodo Classico di raro fascino è stato premiato con 91 punti da Vinous.
Premi
-
91/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1971
- Bottiglie prodotte: 9.000
- Ettari: 3
"Tornando al campo nel 1996 io continuo quello che considero fondamentale: l'agricoltura biologica, il rispetto per il nostro ambiente, la conservazione dei profumi e dei sapori della nostra terra e lo sviluppo dei grandi vini di Champagne" Scopri di più
| Nome | Laval Champagne Garennes Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco biologico spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 90% Pinot Meunier, 5% Chardonnay, 5% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Georges Laval |
| Storia | e curiositàQuesto Garennes Extra Brut incarna l’eccellenza della famiglia Georges Laval, attiva dal 1971 sui propri tre ettari in Champagne. Dedita alla viticoltura biologica, la cantina preserva l’identità di ogni parcella unendo le uve Pinot Meunier di Chambrecy ai vini di riserva di Cumières. La fermentazione e l’affinamento in botti di quercia esaltano gli aromi autentici del terroir, conferendo al vino un profilo piacevolmente asciutto. Con una produzione limitata di circa 9.000 bottiglie, questo Metodo Classico di raro fascino è stato premiato con 91 punti da Vinous. |
| Ubicazione | Cumières e Chambrecy, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo classico; fermentato e affinato in botti di quercia. |
| Affinamento | Fermentato e affinato in botti di quercia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |