Laval Aurore e Florian
Champagne Ut Prius Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
- Stile Extra Brut: Spumante secco e preciso, prodotto con metodo classico
- Uve: Assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero, bilanciato tra freschezza e corpo
- Profumi: Note di agrumi maturi, fiori bianchi, pane tostato e sfumatura minerale
- Gusto e perlage: Bollicina sottile e duratura, acidità vivace, chiusura sapida
- Servizio e abbinamenti: Temperatura 6–8 °C, ideale con crudità di mare, tempura e formaggi morbidi
Descrizione
Che tipo di vino è
Laval Aurore e Florian propone l’Ut Prius Extra Brut, uno spumante francese dal profilo teso e lineare. Nel calice, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso emergono nitidi sentori di agrumi maturi, fiori bianchi e crosta di pane, arricchiti da un accenno minerale. Al palato si distingue per un’acidità vibrante e una struttura sottile, con un finale spiccatamente salino. Va servito a 6-8 °C e si rivela ideale in abbinamento a tempure leggere.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella celebre regione della Champagne, valorizzando un terroir d’eccezione per la produzione spumantistica. Il progetto è guidato da Aurore e Florian, impegnati tra i filari e in cantina per esprimere l’autenticità del paesaggio locale attraverso lo Chardonnay e il Pinot Nero. Il sapiente blend tra questi vitigni garantisce un ottimo potenziale di invecchiamento, permettendo un’evoluzione elegante che può protrarsi dai cinque ai dieci anni.
Come viene prodotto
La produzione segue le rigorose fasi del Metodo Classico, che prevede la presa di spuma attraverso la rifermentazione in bottiglia. L’affinamento sui lieviti conferisce profondità aromatica, bilanciando una freschezza naturale e incisiva. La scelta di un dosaggio Extra Brut mantiene lo stile asciutto e definito, esaltando la pura espressione delle uve. Il risultato è un calice dalla bollicina continua e raffinata, perfetto per accompagnare formaggi a pasta molle, carpacci e crudi di mare.
Storia e curiosità
Aurore e Florian Laval, esponenti della nuova generazione, onorano la preziosa tradizione familiare con questo Champagne AOC non millesimato. Da un sapiente blend di Chardonnay e Pinot Nero prende vita, attraverso il metodo classico, un vino dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. L’attento lavoro artigianale regala un sorso teso e lineare, animato da un’acidità vibrante e da un finale elegantemente salino. Questo raffinato Extra Brut, con i suoi profumi di agrumi maturi e crosta di pane, esalta perfettamente i crudi di mare.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
| Nome | Laval Aurore e Florian Champagne Ut Prius Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Laval Aurore e Florian |
| Storia | e curiositàAurore e Florian Laval, esponenti della nuova generazione, onorano la preziosa tradizione familiare con questo Champagne AOC non millesimato. Da un sapiente blend di Chardonnay e Pinot Nero prende vita, attraverso il metodo classico, un vino dal colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. L’attento lavoro artigianale regala un sorso teso e lineare, animato da un’acidità vibrante e da un finale elegantemente salino. Questo raffinato Extra Brut, con i suoi profumi di agrumi maturi e crosta di pane, esalta perfettamente i crudi di mare. |
| Ubicazione | Champagne, Francia |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Allergeni | Contiene solfiti |