Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016

Descrizione

Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut, metodo classico, 12,5% vol, prodotto da Larmandier-Bernier. 100% Chardonnay, formato 0,75 l, annata 2016. Uno Champagne che celebra l'eccellenza della Côte des Blancs, con uve provenienti da vigneti Grand Cru. La fermentazione alcolica naturale e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini di legno. I vini vengono lasciati sulle loro fecce naturali per quasi un anno e sottoposti batonnages, ma senza nessun filtro o chiarifica. Al naso aromi fruttati, accompagnati da note di crosta di pane.

Produttore

Produttore

Larmandier-Bernier

Da questa cantina

Fin dalla Rivoluzione francese le famiglie dei Larmandiers e dei Berniers lavoravano il vino. Larmandiers contribuito alla notorietà della Côte de Blancs , con il loro famoso ' Cramant Blanc de Blancs Nature' .

Dall'inizio del 20° secolo , il Larmandiers fatto lo Champagne che ha rivelato delle buone qualità . Così Jules Larmandier e poi suo figlio , Philippe Allyre , è diventato fornitore dei grandi ristoranti parigini (la Tour d'Argent , Taillevent , Charlot Roi des Coquillages , ...) .

Nel 1971, Philippe Larmandier, il nipote di Jules, ha creato con la moglie , Elisabetta Bernier, che possedeva vigneti in Vertus , lo Champagne Larmandier-Bernier. Dopo la morte del marito nel 1982, Elisabetta ha gestito la tenuta di famiglia e ha sviluppato le vendite, in particolare in Belgio e in Svizzera. Nel 1988, Pierre, figlio di Philippe e Elisabetta , che si era appena laureato alla Nantes Business School, ha deciso di tornare al lavoro nelle vigne di famiglia .

Nel 2002, Pierre ha comprato una decina di ettari di vigneti in Vertus. Dieci ettari in Vertus è già eccezionale, ma ciò che è forse unico nello Champagne è il fatto che questi vitigni non hanno mai conosciuto alcun diserbante.

Pierre Larmandier è stato selezionato dal ' Revue des Vins de France ' come ' la figura più promettente per il 2002' è viticoltore dell'anno 2003. Scopri di più

Regione dello Champagne

Scheda Tecnica

Nome	Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016
Tipologia	Bianco biologico spumante metodo classico extra brut
Classificazione	Champagne AOC
Annata	2016
Formato	0,75 l
Grado alcolico	12.5% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Francia
Regione	Champagne area
Produttore	Larmandier-Bernier
Ubicazione	Vertus (France)
Vinificazione	La fermentazione alcolica naturale(lievito naturale) e la fermentazione malolattica iniziano spontaneamente nelle botti e nei tini di legno. I vini vengono lasciati sulle loro fecce naturali per quasi un anno e sottoposti batonnages, ma senza nessun filtro o chiarifica.
Affinamento	Poi le bottiglie vengono portate giù nella frescura delle cantine, dove inizia la seconda fermentazione e la maturazione si svolge 'su assicelle'.
Allergeni	Contiene solfiti