Laherte Freres
Champagne Ultradition Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
- Formato bottiglia: 0,75 l, 12,5% vol.; Champagne Extra Brut
- Composizione uve: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Vinificazione: Metodo Classico con lieviti autoctoni e rifermentazione in bottiglia
- Profumi: lime, ananas, melone e pesca gialla, con raffinate note iodate
- Caratteristiche gustative: perlage fine; sapidità e umami; 92 punti Robert Parker, 90 Vinous/WS
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Ultradition Extra Brut di Laherte Freres è una pura espressione del territorio. Prodotto secondo il Metodo Classico, questo spumante nasce da un accurato blend che unisce il Pinot Meunier, lo Chardonnay e il Pinot Nero. Nel calice rivela un colore giallo dorato con riflessi paglierini, percorso da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo, maturo e complesso, offre nitidi aromi di lime, ananas, melone e pesca gialla, chiudendo con eleganti sfumature iodate. Il palato è intenso e succoso, arricchito da distinte note umami. Questa precisa identità gustativa si sposa alla perfezione con antipasti, piatti di pesce, crostacei e formaggi.
Da dove proviene
Le radici di questo vino affondano a Chavot-Courcourt, in Francia. Le vigne di Laherte Freres seguono i dettami dell’agricoltura biodinamica attraverso microparcelle distribuite in zone storiche tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. Tale diversità esalta le naturali esposizioni e le variazioni microclimatiche. I terreni, dominati da calcare, argilla e marna, garantiscono l’equilibrio vegetativo delle viti e conferiscono allo Champagne una vibrante impronta minerale. Il risultato è una viticoltura scrupolosa che traduce fedelmente le vocazioni geologiche dell’ambiente originario direttamente nel calice.
Come viene prodotto
La lavorazione rispetta ogni parcella attraverso vinificazioni separate. I mosti affrontano una lenta fermentazione spontanea innescata da lieviti indigeni, seguita da delicati travasi prima di formare il blend definitivo. La successiva presa di spuma segue fedelmente le regole del Metodo Classico, definendo la finezza tattile della bevuta tramite la rifermentazione in bottiglia. L’attento dosaggio zuccherino esalta il finale asciutto e sapido, donando grande armonia. Questa precisione artigianale assicura inoltre una notevole tenuta nel tempo, offrendo un solido potenziale di affinamento per chi desidera attendere la sua evoluzione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1889, la Maison Laherte Frères produce l’eccezionale Champagne Ultradition Extra Brut coltivando le proprie vigne in agricoltura biodinamica all’interno di 72 micro-parcelle situate tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. Per esaltare l’identità di ogni singolo cru, i vini base fermentano spontaneamente e lentamente grazie all’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Dopo un sapiente assemblaggio e la tradizionale rifermentazione in bottiglia, nasce uno Champagne armonioso e straordinariamente elegante, premiato con 92 punti da Robert Parker.
Premi
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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90/100
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90/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1889
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
I vigneti dei fratelli Laherte si estendono su tre differenti località tipiche dello Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; per un totale di 10 storici Cru. La filosofia di coltivazione prevede l'assoluto rispetto delle tradizioni e la predilezioni per metodi naturali in sostituzione dei prodotti chimici: uso di composti vegetali per aumentare la capacità difensiva delle viti, potature non invasive che mantengono un fogliame sviluppato in altezza, organizzazione del lavoro e dei trattamenti secondo i giorni più propizi. Il processo di produzione prevede vinificazioni separate per ogni Cru, in modo da valorizzare anche le variazioni micro-climatiche, cui segue un lavoro di selezione e di combinazione tra i vini prodotti per creare uno Champagne armonioso, elegante e fruttato. Le fermentazioni sono lente e spontanee e, prima dell'imbottigliamento, si effettuano uno o due travasi.
Gli Champagnes dei fratelli Laherte sono vini di una brillante pulizia, dal sapore nitido e genuino, frutto di processi di coltivazione e produzione basati su sistemi anticonvenzionali e sostenibili. Si tratta di vini eleganti e raffinati che evocano il sapore dell'uva e dei terreni da cui hanno avuto origine. Tutti i prodotti di gamma sono di alta qualità e in grado di colpire anche i palati più smaliziati, dove le bollicine esplodono regalando quella ricca varietà di aromi e sapori che solo i migliori Champagne riescono a regalare. Scopri di più
| Nome | Laherte Freres Champagne Ultradition Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Laherte Freres |
| Storia | e curiositàFondata nel 1889, la Maison Laherte Frères produce l’eccezionale Champagne Ultradition Extra Brut coltivando le proprie vigne in agricoltura biodinamica all’interno di 72 micro-parcelle situate tra Épernay, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. Per esaltare l’identità di ogni singolo cru, i vini base fermentano spontaneamente e lentamente grazie all’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Dopo un sapiente assemblaggio e la tradizionale rifermentazione in bottiglia, nasce uno Champagne armonioso e straordinariamente elegante, premiato con 92 punti da Robert Parker. |
| Ubicazione | Chavot-Courcourt, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli di calcare, argilla e marna |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (rifermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Fermentazioni separate per ogni cru per preservare le variazioni microclimatiche; fermentazione spontanea lenta con lieviti indigeni; uno o due travasi prima dell’imbottigliamento; selezione e assemblaggio; metodo tradizionale con rifermentazione in bottiglia. |
| Zuccheri residui | 4.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |