Laherte Freres
Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2019
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | in legno, in gran parte in botti e foudres. |
- Annata 2019: Extra Brut Le Impronte di Laherte Frères, 0,75 l, 12,5% vol
- Uvaggio e stile: 50% Chardonnay e 50% Pinot Nero, secco e sapido, sentori umami
- Vinificazione in legno: pressatura delicata, barrique senza fermentazione malolattica, non filtrato
- Aromi e gusto: lime, ananas, melone, pesca gialla; bollicina fine e persistente
- Territorio e abbinamenti: Chavot-Courcourt, suolo gessoso-calcareo; consigliato con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Les Empreintes Extra Brut di Laherte Frères è un raffinato blend elaborato secondo il Metodo Classico, che armonizza la struttura del Pinot Nero con la freschezza dello Chardonnay. Il profilo gustativo è asciutto, sapido e vibrante, caratterizzato da una spiccata tensione acida e da un perlage fine e persistente. Al naso si distinguono aromi nitidi di lime, ananas, melone e pesca gialla, che introducono un sorso maturo arricchito da delicate sfumature umami. Questa personalità decisa lo rende ideale per accompagnare crostacei, sushi, formaggi a pasta molle e fritture di mare.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nella regione dello Champagne, precisamente nei Coteaux Sud di Épernay, presso Chavot-Courcourt. La gestione del vigneto punta a esaltare l’identità di ogni singola parcella, dove i suoli di gesso e argilla si fondono con matrici ricche di selce e calcare. Questa particolare stratificazione geologica modella la componente minerale del vino, conferendogli una spiccata impronta sapida. Il risultato è un calice che riflette in modo teso e diretto le caratteristiche naturali e le dinamiche del territorio d’origine.
Come viene prodotto
La produzione prevede una vinificazione separata per parcella e una pressatura soffice. La fermentazione si svolge in botti di legno e non viene effettuata la fermentazione malolattica, al fine di preservare un’acidità tesa e vibrante. Il vino affina nelle medesime botti per stabilizzarsi, prima di rifermentare in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. L’assenza di filtrazioni e il calibrato dosaggio extra brut ne preservano l’integrità espressiva, regalando un assaggio dal profilo asciutto e una chiusura salina di estrema precisione.
Storia e curiosità
Fondata nel 1889, la maison Laherte Frères firma lo Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un raro assemblaggio nato sulle Colline a Sud di Épernay. La meticolosa vinificazione parcellare e il sapiente affinamento in botti di legno, uniti alla scelta di non filtrare il vino, ne preservano l’eleganza naturale e l’autentica identità di Chavot. Pluripremiato con 94 punti da James Suckling e 93 da Robert Parker, questo superbo millesimato valorizza il carattere di ogni singolo appezzamento. Un vino che racconta un secolo di dedizione alla tradizione.
Premi
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2019
93/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2019
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1889
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
I vigneti dei fratelli Laherte si estendono su tre differenti località tipiche dello Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; per un totale di 10 storici Cru. La filosofia di coltivazione prevede l'assoluto rispetto delle tradizioni e la predilezioni per metodi naturali in sostituzione dei prodotti chimici: uso di composti vegetali per aumentare la capacità difensiva delle viti, potature non invasive che mantengono un fogliame sviluppato in altezza, organizzazione del lavoro e dei trattamenti secondo i giorni più propizi. Il processo di produzione prevede vinificazioni separate per ogni Cru, in modo da valorizzare anche le variazioni micro-climatiche, cui segue un lavoro di selezione e di combinazione tra i vini prodotti per creare uno Champagne armonioso, elegante e fruttato. Le fermentazioni sono lente e spontanee e, prima dell'imbottigliamento, si effettuano uno o due travasi.
Gli Champagnes dei fratelli Laherte sono vini di una brillante pulizia, dal sapore nitido e genuino, frutto di processi di coltivazione e produzione basati su sistemi anticonvenzionali e sostenibili. Si tratta di vini eleganti e raffinati che evocano il sapore dell'uva e dei terreni da cui hanno avuto origine. Tutti i prodotti di gamma sono di alta qualità e in grado di colpire anche i palati più smaliziati, dove le bollicine esplodono regalando quella ricca varietà di aromi e sapori che solo i migliori Champagne riescono a regalare. Scopri di più
| Nome | Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Laherte Freres |
| Storia | e curiositàFondata nel 1889, la maison Laherte Frères firma lo Champagne Les Empreintes Extra Brut 2019, un raro assemblaggio nato sulle Colline a Sud di Épernay. La meticolosa vinificazione parcellare e il sapiente affinamento in botti di legno, uniti alla scelta di non filtrare il vino, ne preservano l’eleganza naturale e l’autentica identità di Chavot. Pluripremiato con 94 punti da James Suckling e 93 da Robert Parker, questo superbo millesimato valorizza il carattere di ogni singolo appezzamento. Un vino che racconta un secolo di dedizione alla tradizione. |
| Ubicazione | Coteaux Sud di Épernay, Chavot-Courcourt (Champagne) |
| Composizione del terreno | Gesso con argilla fine; suoli ricchi con selce e calcare |
| Tecnica di produzione | Metodo classico; vinificazione parcella per parcella con pressatura soffice e delicata; fermentazione in barrique (botti di legno) senza fermentazione malolattica; affinamento in legno (botti e foudres); rifermentazione in bottiglia; dosaggio minimo Extra Brut; non filtrato |
| Vinificazione | Metodo classico; vinificazione parcella per parcella con pressatura immediata e delicata; fermentazione in barrique, senza fermentazione malolattica; affinamento in legno (in gran parte in botti e foudres); rifermentazione in bottiglia; dosaggio minimo extra brut. |
| Affinamento | in legno, in gran parte in botti e foudres. |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |