Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | sulle fecce fini |
- Stile: Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs, Chardonnay 100%, senza dosaggio
- Origine: Côte des Blancs (Vertus e Voipreux), terreni leggeri con presenza superficiale di gesso
- Vinificazione: raccolta manuale, pressatura tradizionale, fermentazione in barrique
- Purezza: privo di solfiti aggiunti e non filtrato; affinamento sulle fecce fini
- Servizio e abbinamenti: 0,75 l, 12,5%; adatto a sushi, crostacei e frittura di pesce
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero di Laherte Frères è un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Elaborato secondo i principi del Metodo Classico con un dosaggio zero, questo vino si caratterizza per un profilo sensoriale estremamente secco, puro e slanciato. Al palato rivela una marcata impronta minerale, espressione diretta dei suoli gessosi da cui trae origine. L’assenza di zuccheri aggiunti e la scelta di non filtrare il vino consentono di preservare l’integrità e la nitidezza dello Chardonnay in tutta la sua vivacità.
Da dove proviene
Questo vino proviene dal cuore della Côte des Blancs, da parcelle selezionate situate nei comuni di Vertus e Voipreux. I vigneti si trovano ai piedi delle colline, dove lo strato di gesso è molto superficiale e il terreno risulta particolarmente leggero. Tale configurazione pedologica dona al sorso una tensione sapida e vibrante. La cantina Laherte Frères gestisce con cura numerose micro-parcelle, valorizzando le specifiche sfumature del suolo per offrire un’interpretazione autentica del territorio della Champagne.
Come viene prodotto
Le uve, vendemmiate manualmente a perfetta maturazione, vengono sottoposte a una pressatura tradizionale per estrarre solo il mosto fiore. La vinificazione avviene per gravità in botti, dove inizia la fermentazione alcolica accompagnata da regolari bâtonnage. Segue la fermentazione malolattica e un lungo periodo di sosta sulle fecce fini, utile a conferire struttura e complessità. La presa di spuma si svolge in bottiglia seguendo rigorosamente il Metodo Classico, concludendosi come pas dosé, ovvero senza alcuna aggiunta di zuccheri dopo la sboccatura.
Storia e curiosità
Nata dall’approccio artigianale di Laherte Frères, questa eccellenza esprime l’anima vibrante del puro Chardonnay. Il nome rende omaggio ai prestigiosi vigneti della Côte des Blancs, caratterizzati da un suolo in cui il gesso affiora fin quasi in superficie. La fermentazione in legno di ogni singola parcella e la totale assenza di solfiti aggiunti testimoniano un profondo rispetto per la natura. Grazie a un rigoroso metodo classico a dosaggio zero, questo vino regala un’esperienza viva e autentica, coronata dai prestigiosi 91 punti Vinous.
Premi
-
91/100
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Note di degustazione
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1889
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 10
I vigneti dei fratelli Laherte si estendono su tre differenti località tipiche dello Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; per un totale di 10 storici Cru. La filosofia di coltivazione prevede l'assoluto rispetto delle tradizioni e la predilezioni per metodi naturali in sostituzione dei prodotti chimici: uso di composti vegetali per aumentare la capacità difensiva delle viti, potature non invasive che mantengono un fogliame sviluppato in altezza, organizzazione del lavoro e dei trattamenti secondo i giorni più propizi. Il processo di produzione prevede vinificazioni separate per ogni Cru, in modo da valorizzare anche le variazioni micro-climatiche, cui segue un lavoro di selezione e di combinazione tra i vini prodotti per creare uno Champagne armonioso, elegante e fruttato. Le fermentazioni sono lente e spontanee e, prima dell'imbottigliamento, si effettuano uno o due travasi.
Gli Champagnes dei fratelli Laherte sono vini di una brillante pulizia, dal sapore nitido e genuino, frutto di processi di coltivazione e produzione basati su sistemi anticonvenzionali e sostenibili. Si tratta di vini eleganti e raffinati che evocano il sapore dell'uva e dei terreni da cui hanno avuto origine. Tutti i prodotti di gamma sono di alta qualità e in grado di colpire anche i palati più smaliziati, dove le bollicine esplodono regalando quella ricca varietà di aromi e sapori che solo i migliori Champagne riescono a regalare. Scopri di più
| Nome | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Laherte Freres |
| Storia | e curiositàNata dall’approccio artigianale di Laherte Frères, questa eccellenza esprime l’anima vibrante del puro Chardonnay. Il nome rende omaggio ai prestigiosi vigneti della Côte des Blancs, caratterizzati da un suolo in cui il gesso affiora fin quasi in superficie. La fermentazione in legno di ogni singola parcella e la totale assenza di solfiti aggiunti testimoniano un profondo rispetto per la natura. Grazie a un rigoroso metodo classico a dosaggio zero, questo vino regala un’esperienza viva e autentica, coronata dai prestigiosi 91 punti Vinous. |
| Ubicazione | Côte des Blancs (Vertus e Voipreux), Champagne |
| Composizione del terreno | Terreni leggeri con gesso a partire da circa 30 cm |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Raccolta a mano a piena maturazione, pressatura tradizionale; selezione dei migliori succhi e messa in botte direttamente per gravità; fermentazione alcolica in barrique con alcuni bâtonnage; fermentazione malolattica svolta; affinamento sulle fecce fini; vinificato senza alcuna aggiunta di zolfo; zero filtrazioni; pas dosé (dosaggio zero). |
| Affinamento | sulle fecce fini |
| Allergeni | Contiene solfiti |