La Locomotora
Rioja Reserva 2014
| Denominazione | Rioja DOCa |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Rioja (Spagna) |
| Vitigni | 100% Tempranillo |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere francese con travasi regolari ogni 4 mesi. |
| Annata | 2014 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Rioja Reserva 2014 |
| Colore | Bel colore brillante e granato. |
| Profumo | Al naso è elegante e intenso, con aromi di frutta nera come prugna, ciliegia matura, fragola e bacche nere, uniti a sottili note di erbe mediterranee e pane tostato. |
| Sapore | Al palato è sofisticato, profondo ed equilibrato, con una trama setosa formata da tannini arrotondati e delicati che conferiscono una sensazione di rivestimento alla bocca. |
| Abbinamenti | Ideale con salumi iberici, carni rosse in umido, rombo alla griglia e formaggi di pecora o di mucca. |
| Regione | Rioja |
| Paese | Spagna |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
Abbinamenti
| Nome | La Locomotora Rioja Reserva 2014 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Rioja DOCa |
| Annata | 2014 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Tempranillo |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Rioja |
| Produttore | La Locomotora |
| Composizione del terreno | Argilla con substrato calcareo. |
| Vendemmia | Fine Settembre, raccolta a mano. |
| Temperatura di fermentazione | 28 ºC |
| Periodo di fermentazione | 14 giorni. |
| Vinificazione | Selezione e diraspatura delle uve senza pigiatura e passaggio in vasche di acciaio inox. Prima della fermentazione è stata effettuata una macerazione a freddo a 5 ºC per 6 giorni. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 28 ºC per 14 giorni con 3 rimontaggi giornalieri. La macerazione totale è stata effettuata in 20 giorni. La svinatura è stata effettuata per gravità e successivamente è stata utilizzata una pressa verticale. La fermentazione malolattica è avvenuta in serbatoi di acciaio inox. |
| Affinamento | 24 mesi in botti di rovere francese con travasi regolari ogni 4 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |