Chambave Muscat 2025

Che tipo di vino è

Lo Chambave Muscat firmato La Crotta di Vegneron è un vino bianco fermo dal profilo secco e aromatico, espressione autentica della Valle d’Aosta. Ottenuto da uve Moscato Bianco, note anche come Moscato Reale, si distingue per una struttura raffinata ed elegante. Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino luminoso con delicati riflessi verdolini che ne esaltano la brillantezza. Il profilo olfattivo e gustativo regala nitide note di albicocca e pesca, accompagnate da sottili sfumature di salvia e timo. Al palato emerge una chiusura sapida e piacevolmente persistente, sostenuta da una vibrante freschezza.

Da dove proviene

Questo vino nasce nell’area di Chambave e nei comuni limitrofi, nel cuore della Valle d’Aosta. I vigneti sono coltivati in un rigoroso contesto alpino, disposti su pendii ripidi a un’altitudine compresa tra i 450 e i 680 metri. Le viti affondano le radici in suoli di origine morenica, caratterizzati da una tessitura sciolta e sabbiosa. Questi terreni risultano superficiali, ricchi di scheletro e leggermente alcalini, con una frazione argillosa minima. Tali condizioni geologiche e climatiche estreme infondono al vino la sua inconfondibile freschezza e sapidità, valorizzando appieno l’essenza della viticoltura di montagna.

Come viene prodotto

Le uve vengono raccolte a mano in un unico passaggio da viti allevate a Guyot, alberello e cordone speronato. La vinificazione in acciaio inizia con una macerazione pellicolare a freddo per estrarre con estrema delicatezza l’essenza aromatica dalle bucce. La successiva fermentazione si svolge a temperatura controllata per preservare la nitidezza del frutto. L’affinamento prosegue per cinque mesi in vasche d’acciaio, dove il vino riposa sulle fecce fini con frequenti bâtonnage. Questo accurato processo conferisce maggiore consistenza e pulizia olfattiva a un prodotto ideale anche per chi segue un’alimentazione vegana.