La Braccesca (Antinori)
Cortona Syrah Bramasole 2021
| Denominazione | DOC Cortona Syrah |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Affinamento | Maturazione per 14 mesi in barrique francesi nuove (Alliers e Tronçais) e in piccola parte in rovere americano, con ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione |
- Origine e uva: Cortona DOC, 100% Syrah, 2021, 14,5% vol.
- Profilo olfattivo: note di frutta matura e scura, vaniglia, cacao e accenti speziati
- Gusto: strutturato ed equilibrato, frutti rossi e prugna, finale morbido
- Affinamento: 14 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano
- Abbinamenti: decantare 1 ora, servire a 18-20°C con brasati e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Bramasole de La Braccesca interpreta con eleganza il vitigno Syrah, mostrandone il lato più raffinato. Si presenta con un colore profondo dalle sfumature violacee, introducendo un bouquet intenso in cui il frutto scuro maturo e la prugna si fondono con delicate note di vaniglia e cacao. Al palato esprime una struttura equilibrata, sostenuta da tannini ben integrati e una consistenza avvolgente. Il sorso si chiude con un finale vellutato, dimostrando un’ottima predisposizione all’invecchiamento. È il compagno ideale per carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce nella tenuta La Braccesca, situata in una zona di confine tra Montepulciano e le colline di Cortona. Le uve di Syrah crescono nella parcella più soleggiata della proprietà, una posizione privilegiata scelta appositamente per garantire una maturazione ottimale. Il particolare habitat pedoclimatico esalta la concentrazione aromatica del vitigno, conferendo al vino una solida struttura e una profonda aderenza espressiva al territorio di Cortona.
Come viene prodotto
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto svolge una macerazione a freddo di tre giorni in acciaio per massimizzare l’estrazione aromatica. La fermentazione prosegue a temperatura controllata per circa venti giorni, prolungando il contatto con le bucce. La fermentazione malolattica e un periodo di quattordici mesi di maturazione avvengono in botti nuove di rovere francese e in parte americano. Un accurato affinamento conclusivo completa l’armonia e la complessità del vino.
Storia e curiosità
Nato dall’intuizione della famiglia Marchesi Antinori nei primi anni Novanta, il Bramasole Cortona DOC consacra il successo del Syrah in terra toscana. Prodotto nella parcella più soleggiata della celebre tenuta La Braccesca, situata tra Montepulciano e le storiche colline di Cortona, ha debuttato con la sua prima annata nel 2000. Premiato con 93 punti da Wine Spectator, questo elegante rosso unisce sapientemente l’antica tradizione vitivinicola a un approccio moderno, confermando la straordinaria vocazione di un territorio tra i più promettenti d’Italia.
Premi
-
2021
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1990
- Enologo: Fabrizio Balzi
- Bottiglie prodotte: 429.800
- Ettari: 340
| Nome | La Braccesca Cortona Syrah Bramasole 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Cortona DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Braccesca (Antinori) |
| Storia | e curiositàNato dall’intuizione della famiglia Marchesi Antinori nei primi anni Novanta, il Bramasole Cortona DOC consacra il successo del Syrah in terra toscana. Prodotto nella parcella più soleggiata della celebre tenuta La Braccesca, situata tra Montepulciano e le storiche colline di Cortona, ha debuttato con la sua prima annata nel 2000. Premiato con 93 punti da Wine Spectator, questo elegante rosso unisce sapientemente l’antica tradizione vitivinicola a un approccio moderno, confermando la straordinaria vocazione di un territorio tra i più promettenti d’Italia. |
| Ubicazione | Montepulciano e ai piedi delle colline circostanti Cortona, nella Tenuta La Braccesca (Toscana) |
| Vendemmia | Un autunno piovoso ed un inverno con temperature medie piuttosto basse e con precipitazioni nevose hanno determinato un ritardo della ripresa vegetativa di 12 - 15 gg rispetto allo scorso anno. Quasi a compensare questo ritardo, le vantaggiose condizioni metereologiche dei mesi primaverili hanno favorito lo sviluppo della vite registrando alla fine un anticipo di 10 gg. |
| Temperatura di fermentazione | Circa 28 °C, non superiore a 30 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve diraspate e delicatamente pigiate; macerazione a freddo per 3 giorni; fermentazione alcolica in tini di acciaio inox per circa 20 giorni a temperatura controllata (circa 28 °C, non superiore a 30 °C) con contatto sulle bucce per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in barrique di rovere francese; affinamento per 14 mesi in barrique francesi nuove (Alliers e Tronçais) con una piccola parte in rovere americano, quindi ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Vinificazione | Uve diraspate e delicatamente pigiate; mosto trasferito in serbatoi di acciaio inox con macerazione a freddo per 3 giorni; fermentazione alcolica in tini di acciaio per circa 20 giorni a temperatura controllata (circa 28 °C, non superiore a 30 °C) con contatto sulle bucce per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in piccole botti di rovere francese; affinamento per 14 mesi in barrique francesi nuove (Alliers e Tronçais) con una piccola parte in rovere americano, quindi ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Affinamento | Maturazione per 14 mesi in barrique francesi nuove (Alliers e Tronçais) e in piccola parte in rovere americano, con ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione |
| Produzione annata | 429800 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |