Pinot Noir 2022

Che tipo di vino è

Kim Crawford Pinot Noir è un vino rosso fermo che offre una lettura autentica del Pinot Nero. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante di media profondità. Al naso è definito da aromi nitidi di bacche fresche, sentori di rovere e caratteristiche sfumature di sottobosco. L’assaggio si rivela ricco e scorrevole, sostenuto da una piacevole trama di tannini morbidi che ne garantisce il perfetto equilibrio. Possiede inoltre la solidità strutturale necessaria per evolvere in cantina nel corso degli anni.

Da dove proviene

Questa etichetta è una chiara espressione vitivinicola della Nuova Zelanda, un territorio dalle condizioni ambientali fortemente vocate. La produzione è affidata a Kim Crawford, cantina nata ad Auckland e rinomata per il suo approccio distintivo. L’obiettivo centrale è preservare l’integrità aromatica del Pinot Nero, mettendo in risalto il suo legame con la regione di provenienza. Ne risulta un assaggio dalla struttura armoniosa e dalla decisa identità varietale.

Come viene prodotto

L’affinamento dura cinque mesi ed è suddiviso tra botti di rovere francese e vasche di acciaio inox, un passaggio essenziale per integrare i sentori del legno alla naturale freschezza del frutto. In abbinamento, il vino esalta piatti saporiti come l’agnello in crosta di erbe, i risotti ai funghi, ricchi primi piatti di pasta, formaggi e tagli di maiale. Per favorire un’ampia apertura olfattiva, si suggerisce una decantazione di un’ora prima del servizio, a una temperatura ideale tra i 14 e i 16 gradi.