Perl Lagrein 2024

Che tipo di vino è

Il Perl Lagrein Kellerei Bozen è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata dell’Alto Adige, fermentato in acciaio inox e maturato in grandi botti di rovere. Alla vista si presenta rosso granato con riflessi violacei, aprendosi al naso con sentori di amarena, prugna e una caratteristica nota di cacao. Al palato è secco, morbido e quasi cremoso, sostenuto da tannini vellutati e dalla tipica acidità del Lagrein, chiudendo con un finale lungo, terroso e speziato.

Da dove proviene

Le uve sono coltivate nei dintorni di Bolzano, all’interno della zona dell’Alto Adige. I vigneti sono situati a circa 250 metri di altitudine, in un contesto pedoclimatico che favorisce la piena maturazione dei grappoli. Le radici affondano in un terroir unico, caratterizzato da suoli caldi e sabbiosi composti da depositi alluvionali, porfido e calcare. Questa matrice geologica dona al vino una delicata mineralità, impreziosendo l’intero profilo organolettico. Il microclima e la natura del terreno conferiscono un’impronta distintiva, garantendo un equilibrio aromatico che esalta la freschezza naturale del frutto.

Come viene prodotto

La vendemmia ha luogo tra la fine di settembre e la metà di ottobre, selezionando i grappoli al perfetto grado di maturazione. In cantina, la fermentazione alcolica avviene all’interno di serbatoi in acciaio inox. Successivamente, il vino matura per alcuni mesi in grandi botti di rovere, un passaggio fondamentale per donare complessità alla struttura e ammorbidire la trama tannica. Il processo si conclude con un periodo di affinamento in bottiglia, che permette alle diverse componenti di integrarsi armoniosamente. Ogni fase della lavorazione è volta a preservare l’eleganza tipica di questo Lagrein.