Ka Mancine
Tabaka 2023
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Liguria (Italia) |
| Vitigni | 70% Massarda, 20% Vermentino, 10% Viognier |
- Uvaggi e stile: Bianco fermo 2023 composto da 70% Massarda, 20% Vermentino, 10% Viognier
- Profilo aromatico: Profumo delicato con sentori floreali e accenti minerali di pietra e terra
- Gusto equilibrato: Secco, morbido, fresco e sapido, con buona persistenza e finale armonico
- Abbinamenti ideali: Indicato per pesce e crostacei; adatto anche ad antipasti e formaggi
- Servizio e tenuta: Servire a 8–10 °C; potenziale di evoluzione in bottiglia 3–5 anni; 12,5% vol
Descrizione
Che tipo di vino è
Tabaka è un vino bianco fermo classificato come Vino Da Tavola, frutto di un blend di uve Massarda, Vermentino e Viognier. Al calice mostra un colore giallo paglierino, con un profilo olfattivo che alterna delicati sentori floreali a note minerali di pietra e terra. Al palato risulta secco, morbido e sostenuto da una grande freschezza e sapidità, che regalano un finale armonico. Esprime le sue doti fin da subito, ma può evolvere positivamente con un affinamento di alcuni anni.
Da dove proviene
Questo bianco nasce a Soldano, in provincia di Imperia, grazie al lavoro della cantina Ka Mancine. Attiva dalla fine degli anni Novanta, l’azienda gestisce una tenuta di soli tre ettari per restituire un’espressione agricola sincera. La dimensione artigianale e la resa contenuta permettono di curare ogni dettaglio in vigna, valorizzando al meglio il microclima della costa ligure. Il risultato traduce fedelmente l’autentica identità territoriale di provenienza.
Come viene prodotto
La produzione si basa su un accurato blend di Massarda, Vermentino e Viognier. Sotto la supervisione dell’enologa Daniela Serra, le lavorazioni di cantina mirano a preservare la massima finezza aromatica e la naturale vivacità gustativa. Ottimo come aperitivo, si esprime al meglio servito fresco per accompagnare piatti di mare. La sua struttura bilanciata lo rende ideale per valorizzare crostacei e formaggi, offrendo una beva piacevolmente persistente.
Storia e curiosità
Fondata nel 1998 a Soldano, Ka Mancine è una cantina familiare ligure profondamente legata alle tradizioni locali. Il Tabaka 2023 porta avanti questa vocazione artigianale, unendo uve Massarda, Vermentino e Viognier coltivate con passione su soli tre ettari di vigneto. La produzione limitata, guidata dall’enologa Daniela Serra, garantisce un’attenzione meticolosa a ogni dettaglio. Capace di evolvere con eleganza dai tre ai cinque anni, questa etichetta incarna perfettamente l’anima dell’azienda: offrire vini sinceri che celebrano l’autenticità del territorio d’origine.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Daniela Serra
- Bottiglie prodotte: 19.000
- Ettari: 3
La storia di una famiglia, delle sue tradizioni e dell'amore per la propria terra.
"I MANCINEI"... una storica famiglia di Soldano le cui radici affondano saldamente in quei luoghi, ove la viticoltura viene considerata un ardua impresa per chiunque... ed un uomo caparbio, con in testa un sogno da realizzare.
CosÌ ha inizio l'avventura di Maurizio Anfosso dei Mancinei e della sua famiglia, che cogliendo il lascito dei propri antenati, hanno saputo dar vita ad un vino straodinario, dalle molteplici sfumature ma con un'animo sincero come la terra da cui proviene. Scopri di più
| Nome | Ka Mancine Tabaka 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | VdT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 70% Massarda, 20% Vermentino, 10% Viognier |
| Nazione | Italia |
| Regione | Liguria |
| Produttore | Ka Mancine |
| Storia | e curiositàFondata nel 1998 a Soldano, Ka Mancine è una cantina familiare ligure profondamente legata alle tradizioni locali. Il Tabaka 2023 porta avanti questa vocazione artigianale, unendo uve Massarda, Vermentino e Viognier coltivate con passione su soli tre ettari di vigneto. La produzione limitata, guidata dall’enologa Daniela Serra, garantisce un’attenzione meticolosa a ogni dettaglio. Capace di evolvere con eleganza dai tre ai cinque anni, questa etichetta incarna perfettamente l’anima dell’azienda: offrire vini sinceri che celebrano l’autenticità del territorio d’origine. |
| Ubicazione | Soldano (IM) |
| Allergeni | Contiene solfiti |