Joseph Drouhin
Vosne Romanee 2023
| Denominazione | AOC Vosne-Romanèe |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | 14-18 mesi in botte (20% in legno di rovere nuovo) |
- Vitigno e zona: Pinot Nero in purezza proveniente dalla denominazione Vosne-Romanée in Borgogna
- Vinificazione: Fermentazione di 2–3 settimane con lieviti autoctoni e temperatura controllata
- Affinamento: Maturazione di 14–18 mesi in botte con il 20% di legno nuovo
- Aromi e gusto: Note di ciliegia selvatica, frutti rossi, spezie e un accenno di tartufo
- Abbinamenti e servizio: Servire a 16–18 °C dopo un’ora di decantazione, ideale con selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Joseph Drouhin Vosne-Romanée incarna l’eleganza del Pinot Noir in un raffinato vino rosso fermo dal colore rubino profondo e brillante. Al naso si apre con nitidi aromi di ciliegia selvatica, fragolina e ribes nero, arricchiti da note di noce moscata, cuoio e legno canforato, con accenni di tartufo che emergono con l’evoluzione. Al palato rivela un corpo carnoso e robusto, sostenuto da tannini perfettamente integrati. L’equilibrio acido assicura una beva armoniosa, che culmina in un finale potente e persistente di grande classe.
Da dove proviene
Originario della Borgogna, questo vino nasce nel cuore di Vosne-Romanée. Presso la sede di Beaune, Joseph Drouhin pratica una viticoltura biologica e sostenibile, mantenendo un’alta densità d’impianto che favorisce l’ottenimento di uve concentrate e di altissima qualità. Questo approccio, profondamente rispettoso del terroir, dona una struttura incentrata sulla pura espressione del frutto. Dotato di un eccezionale potenziale di invecchiamento, è un vino capace di affinare in cantina per molti anni, evolvendo in complessità e finezza.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede una fase di macerazione e fermentazione di alcune settimane, condotta con lieviti indigeni a temperatura controllata per ottenere un’estrazione aromatica precisa e pulita. La maturazione prosegue per un periodo che varia dai quattordici ai diciotto mesi in botti di rovere, con un impiego moderato di legno nuovo per non sovrastare l’identità del Pinot Noir. Grazie alla sua trama avvolgente, si abbina perfettamente a piatti di carne strutturati, esaltando ricette a base di selvaggina, arrosto di maiale, coniglio al forno e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Il Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarna l’essenza della Borgogna attraverso una rigorosa viticoltura biologica e sostenibile. Premiato con 93 punti da Jasper Morris per l’eleganza aggraziata del frutto, questo Pinot Noir fermenta con lieviti indigeni e affina con cura in botte. L’evoluzione in bottiglia svelerà affascinanti note di tartufo, arricchendo un profilo armonioso e setoso. Grazie a uno straordinario potenziale di invecchiamento stimato fino a venticinque anni, promette un’esperienza gustativa dal fascino intramontabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1880
- Ettari: 73
Gli successe suo figlio Maurice e questi cominciò a stabilire un domaine ed acquistò terreni con alcune denominazioni eccezionali come Clos des Mouches e Clos de Vougeot.
Robert Drouhin ha dato al domaine la sua dimensione attuale, acquistò molti vigneti, soprattutto in Chablis dove era in grado di riconoscere il vero potenziale del suolo.
Philippe, Véronique, Laurent e Frédéric sono i quattro figli di Robert e di Françoise Drouhin. Essi sostengono i valori del domaine nella sua costante ricerca della qualità, per il piacere di tutti coloro che apprezzano l'eleganza naturale della Borgogna.
Joseph Drouhin ha adottato l'approccio biologico e biodinamico. Solo i prodotti naturali sono utilizzati nei vigneti mostrando il massimo rispetto per la terra, la vite e l'ambiente. Scopri di più
| Nome | Joseph Drouhin Vosne Romanee 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Vosne-Romanèe AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Joseph Drouhin |
| Storia | e curiositàIl Joseph Drouhin Vosne-Romanée 2023 incarna l’essenza della Borgogna attraverso una rigorosa viticoltura biologica e sostenibile. Premiato con 93 punti da Jasper Morris per l’eleganza aggraziata del frutto, questo Pinot Noir fermenta con lieviti indigeni e affina con cura in botte. L’evoluzione in bottiglia svelerà affascinanti note di tartufo, arricchendo un profilo armonioso e setoso. Grazie a uno straordinario potenziale di invecchiamento stimato fino a venticinque anni, promette un’esperienza gustativa dal fascino intramontabile. |
| Ubicazione | Beaune (Francia) |
| N. piante per ettaro | 10000 ceppi/ha |
| Periodo di fermentazione | 2–3 settimane |
| Tecnica di produzione | Macerazione e vinificazione per 2–3 settimane con lieviti indigeni, con temperature di macerazione e fermentazione sotto controllo totale; affinamento 14–18 mesi in botte (20% rovere nuovo) |
| Vinificazione | Macerazione e vinificazione per 2–3 settimane con lieviti indigeni; temperature di macerazione e fermentazione mantenute sotto controllo totale. |
| Affinamento | 14 8 mesi in botte (20% in legno di rovere nuovo) |
| Allergeni | Contiene solfiti |