Cote de Beaune Rouge 2022

Che tipo di vino è

Il Côte de Beaune Rouge di Joseph Drouhin è un vino rosso fermo, autentica espressione della Borgogna. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, rivela un colore rosso rubino deciso. Al naso si apre su piacevoli profumi di frutti di bosco e piccoli fiori viola, incorniciati da un chiaro richiamo minerale. Al palato mostra un corpo equilibrato, un’acidità ben bilanciata e tannini setosi che donano armonia alla beva. La degustazione si conclude con un finale lungo e persistente di grande finezza.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, all’interno del celebre distretto della Côte de Beaune. I vigneti di Joseph Drouhin si estendono su colline scoscese che dominano l’omonima città. La pendenza dei terreni favorisce una maturazione ottimale, donando al sorso un carattere vibrante e nitido. Il contesto collinare si riflette con chiarezza nel calice, garantendo un ottimo equilibrio tra struttura e una spiccata freschezza. Il territorio regala così un’espressione energica del vitigno, assicurando un’eccellente persistenza.

Come viene prodotto

L’attenzione dedicata in vigna e in cantina assicura a questo rosso una notevole capacità di invecchiamento, stimata tra i dieci e i quindici anni. Per apprezzarne appieno il corredo aromatico, si consiglia una temperatura di servizio tra 16 e 18 °C, idealmente preceduta da una decantazione di un’ora. A tavola, il Côte de Beaune Rouge rivela una grande versatilità, accompagnando perfettamente saporiti secondi piatti a base di coniglio, pollame, maiale o selvaggina. La sua vivacità si sposa idealmente anche con formaggi e preparazioni vegetariane.