J-M Seleque Champagne
JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut
| Denominazione | Champagne AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Affinamento | Stabilizzazione naturale a freddo, senza chiarifica e filtrazione leggera. |
| Nome Prodotto | Solessence Extra Brut |
| Colore | Giallo paglierino. |
| Profumo | Naso fresco e raffinato, dall'incipit agrumato, cui seguono profumi floreali e fruttati. |
| Sapore | Bocca vivace, dall'approccio particolarmente piacevole, che si propone con bollicine sottili e buona freschezza. |
| Abbinamenti | Piacevole e versatile, si abbina con piatti di pesce alla griglia e in salsa, carni bianche, tartare e sashimi di tonno. |
| Regione | Champagne area |
| Paese | Francia |
Premi
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93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1965
Rapidamente appassionato delle viti, Richard, figlio di Henri e Françoise, studiò l'enologia e iniziò a produrre Champagne quando entrò nella tenuta nel 1974.
Ha portato attrezzature moderne per la coltivazione della vite e la vinificazione: un trattore scavallatore, una nuova pressa, tini ecc. L'azienda è cresciuta rapidamente e negli anni '90 la produzione ha raggiunto le 50.000 bottiglie.
Il 1995 rimarrà nei nostri ricordi come l'anno in cui abbiamo perso Henri ... La miscela di "Comédie" è stata creata lo stesso anno in suo onore, con il suo ritratto sulla calotta metallica. È stato seguito da Françoise nel 2011.
La terza generazione arrivò nel 2008 - Jean-Marc entrò nella tenuta dopo aver studiato vino e viaggiato all'estero. Ha portato nuova vita e un approccio molto personale alla creazione di Champagne. Scopri di più
| Nome | JM Seleque Champagne Solessence Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 50% Chardonnay, 40% Pinot Meunier, 10% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | J-M Seleque Champagne |
| Ubicazione | Pierry (France) |
| Vinificazione | al 90% con fermentazione alcolica in acciaio inox e fermentazione malolattica, 10% dei vini con fermentazione alcolica in botti di rovere senza fermentazione malolattica. |
| Affinamento | Stabilizzazione naturale a freddo, senza chiarifica e filtrazione leggera. |
| Produzione annata | 11000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |