Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saignée Brut
| Denominazione | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | Minimo 2–3 anni sui lieviti |
- Vitigno e stile: 100% Pinot Nero, spumante rosato metodo saignée dal profilo secco
- Tecnica di produzione: Macerazione sulle bucce per 24–48 ore e rifermentazione in bottiglia
- Profumo e colore: Rosato intenso con sentori di frutti rossi, fiori, menta, lavanda e spezie
- Gusto e bollicina: Bollicina fine e persistente, sorso setoso, sapido e minerale con nota di selce
- Temperatura e abbinamenti: Servire a 6–8 °C, adatto a salumi, formaggi, pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Rosé de Saignée Brut di Jean Vesselle è un’intensa espressione del Pinot Nero. Si distingue per un colore rosa carico e un perlage fine e persistente. Il bouquet fonde sentori di frutti rossi, menta, lavanda e spezie. Al palato, l’ingresso morbido evolve in una fresca acidità che richiama il mirtillo rosso. Il sorso è segnato da una profonda mineralità, con note di selce e una trama sapida e dinamica.
Da dove proviene
Lo Champagne nasce nella Montagne de Reims, territorio che conferisce al vino una decisa impronta minerale. Jean Vesselle coltiva i propri vigneti per riflettere fedelmente il paesaggio, assicurando un calice strutturato e identitario. Servito fresco, è un compagno eccellente per taglieri di salumi e formaggi. La sua trama fluida esalta in modo impeccabile anche preparazioni a base di pesce e crostacei.
Come viene prodotto
Questo vino è prodotto secondo il Metodo Classico attraverso la tecnica del saignée. Il mosto svolge una breve macerazione sulle bucce di 24-48 ore, estraendo colore e profumi fruttati pur limitando i tannini. La presa di spuma in bottiglia definisce la sua elegante tessitura. L’affinamento sui lieviti dura due o tre anni, conferendo armonia strutturale. Il dosaggio Brut garantisce infine un profilo asciutto ed equilibrato.
Storia e curiosità
Questo Champagne Rosé de Saignée Brut della cantina familiare Jean Vesselle esprime il terroir della Montagne de Reims. Diversamente dai tradizionali assemblaggi, la breve macerazione sulle bucce di Pinot Nero dona una tonalità intensa e profumi inebrianti di frutti rossi e spezie. Il sapiente metodo del salasso, unito a un affinamento sui lieviti di almeno due anni, garantisce un sorso setoso e minerale, già celebrato dalla critica internazionale. Un capolavoro sostenibile, capace di evolvere in cantina con straordinaria eleganza per un decennio.
Premi
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
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| Nome | Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jean Vesselle |
| Storia | e curiositàQuesto Champagne Rosé de Saignée Brut della cantina familiare Jean Vesselle esprime il terroir della Montagne de Reims. Diversamente dai tradizionali assemblaggi, la breve macerazione sulle bucce di Pinot Nero dona una tonalità intensa e profumi inebrianti di frutti rossi e spezie. Il sapiente metodo del salasso, unito a un affinamento sui lieviti di almeno due anni, garantisce un sorso setoso e minerale, già celebrato dalla critica internazionale. Un capolavoro sostenibile, capace di evolvere in cantina con straordinaria eleganza per un decennio. |
| Ubicazione | Vertus (Francia) |
| Tecnica di produzione | Breve macerazione con il succo d’uva a contatto con le bucce per 24–48 ore (metodo saignée) |
| Vinificazione | tradizionale con macerazione di 24–48 ore prima della fermentazione; metodo saignée con estrazione del colore tramite contatto del mosto con le bucce, per estrarre antociani e limitare i tannini, ottenendo una base rosé da uve nere. |
| Affinamento | Minimo 2–3 anni sui lieviti |
| Zuccheri residui | 8.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |