Morey Saint Denis 2020

Che tipo di vino è

Il Jean Gagnerot Morey Saint Denis è un vino rosso fermo dal colore rosso rubino intenso, espressione rigorosa del vitigno di partenza. Al naso rivela avvolgenti aromi di frutti rossi, perfettamente fusi con nitide note speziate. Al palato svela una trama di corpo pieno e profondo, che assicura un sorso appagante e ben strutturato. A tavola si esalta in abbinamento a selvaggina da piuma, carni rosse e formaggi stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 18-20 °C, lasciandolo decantare per circa un’ora per permettere al bouquet di aprirsi completamente.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Borgogna, celebre regione francese d’elezione per il Pinot Nero. L’origine si colloca nel terroir di Morey-Saint-Denis, una denominazione che definisce una precisa identità territoriale, caratterizzata da estrema pulizia aromatica e rigore strutturale. Le fasi finali di affinamento e l’imbottigliamento avvengono nel vicino comune di Meursault, garantendo il pieno rispetto del carattere originario delle uve e della conformazione del paesaggio locale.

Come viene prodotto

Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, il vino è vinificato con cura per preservare i profumi primari del frutto e favorire l’evoluzione di eleganti sentori speziati. Il lavoro in cantina restituisce un prodotto dal corpo pieno, capace di bilanciare densità materica e profondità gustativa. Questa solida impostazione tecnica conferisce alla struttura un notevole potenziale di invecchiamento, permettendo un’evoluzione organolettica complessa e ottimale che può protrarsi per oltre un decennio.