Marsannay Cuvee Saint Urbain 2023

Descrizione

Rosso biologico fermo dalla Borgogna, 13% vol, prodotto da Jean Fournier. 100% Pinot Nero, un vitigno che in questa regione trova la sua massima espressione. Formato 0,75 l, annata 2023. La famiglia Fournier è presente a Marsannay fin dal XVII secolo, con una storia che si tramanda da generazioni. Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in tinaia. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in botti da 600 litri (demi-muids, circa il 15% di legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox. Un vino che esprime l'eleganza e la finezza del Pinot Nero borgognone.

Produttore

Produttore

Jean Fournier

Da questa cantina

La famiglia Fournier è presente a Marsannay fin dal XVII secolo, con scritti risalenti al regno di Luigi XIII che attestano già la presenza di un Fournier nel villaggio.

Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più

Borgogna

Scheda Tecnica

Nome	Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain Rouge 2023
Tipologia	Rosso green fermo
Classificazione	Marsannay AOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	100% Pinot Nero
Nazione	Francia
Regione	Borgogna
Produttore	Jean Fournier
Vendemmia	Raccolta a mano in piccole cassette da 15 kg, con una rigorosa cernita in tinaia.
Vinificazione	con il 33% di uve intere, moderata follatura e rimontaggio. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni.
Affinamento	in botti da 600 litri (demi-muids, circa il 15% di legno nuovo) per 12 mesi, poi 5 mesi in vasche di acciaio inox.
Allergeni	Contiene solfiti