Jean Fournier
Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023
Altre annate:
2022| Denominazione | Cote de Nuits Villages AOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Borgogna (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | in demi-muid, rovere nuovo, per 18 mesi. |
| Altre annate | 2022 |
Descrizione
Questo vigneto, ottenuto da una selezione di Pinot pregiati con acinellatura, concentrazione e rese molto basse, produce un vino dal colore violaceo molto intenso e dall'immensa potenza. Le note speziate e di frutta nera molto matura che lo caratterizzano portano a un finale lungo e corposo. Le note speziate e di frutta nera molto matura che lo caratterizzano portano a un finale lungo e corposo.
Dettagli
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Fu molto più tardi, nel 1962, che Jean Fournier si stabilì come viticoltore nel suo villaggio natale. Oggi il figlio Laurent è a capo di un'azienda che si estende su 22,5 ettari di vigneti della Côte de Nuits e della Côte de Beaune. Scopri di più
| Nome | Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Cote de Nuits Villages AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Borgogna |
| Produttore | Jean Fournier |
| Composizione del terreno | Pochissimo terreno, su un conglomerato dell'Oligocene quasi completamente affiorante. |
| Vendemmia | Raccolta a mano in piccole cassette da 15 kg, con rigorosa cernita in cantina. |
| Vinificazione | con il 66% di uve intere, con moderata follatura e rimontaggi. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. |
| Affinamento | in demi-muid, rovere nuovo, per 18 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |