Jean Foillard
Morgon Cote du Py 2023
| Denominazione | AOC Morgon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
- Denominazione e uva: AOC Morgon, 100% Gamay proveniente da Côte du Py nel Beaujolais
- Aromi e colore: rosso rubino con sentori di mora, liquirizia e leggere note balsamiche
- Gusto e struttura: fresco e profondo, con chiara impronta minerale e speziata
- Vinificazione: basso intervento, senza aggiunta di zuccheri o filtrazione, solfiti minimi
- Affinamento e valutazione: potenziale di invecchiamento di 10-15 anni; punteggio 94/100 da Vinous
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Morgon Côte du Py firmato Jean Foillard interpreta con eleganza il vitigno Gamay. Nel calice si presenta di un rosso rubino vibrante e svela un profilo aromatico definito da sentori di mora, liquirizia e delicate note balsamiche. Al palato risulta fresco, profondo e sostenuto da una nitida impronta minerale e speziata. Dotato di un’eccellente evoluzione nel tempo, esprime al meglio le sue sfumature se decantato per un’ora e servito a una temperatura di 14-16 °C. Si rivela ideale per accompagnare secondi di carne rossa, pietanze a base di maiale e formaggi di carattere.
Da dove proviene
Questo vino nasce sul pendio della Côte du Py a Villié-Morgon, nel cuore del Beaujolais. Le antiche viti affondano le radici nel punto più elevato sopra l’abitato, in un’area caratterizzata da un suolo di granito e scisto adagiato su un conoide alluvionale che infonde al calice una struttura salda e complessa. Fin dalla sua fondazione, la cantina Jean Foillard lavora con un approccio rigoroso per tradurre fedelmente nel bicchiere l’autentica identità minerale e sapida della denominazione Morgon, valorizzando le espressioni più pure del territorio.
Come viene prodotto
La produzione segue una rigorosa filosofia a basso intervento in ogni fase della lavorazione. La gestione agronomica esclude l’uso di erbicidi e pesticidi sintetici a totale tutela dell’ecosistema delle vecchie viti. A seguito di una vendemmia tardiva, vengono selezionati manualmente solo i grappoli più sani ed equilibrati. In cantina, la vinificazione procede senza chaptalizzazione e con la totale assenza di filtrazioni per preservare l’essenza naturale del frutto. Questa meticolosa impostazione restituisce un sorso autentico, ampiamente apprezzato dalla critica internazionale di settore.
Storia e curiosità
Prodotto dalla cantina Jean Foillard, fondata nel 1981, questo Morgon Côte du Py 2023 nasce da vecchie vigne coltivate sui pregiati suoli di granito e scisto di Villié-Morgon. Autentica espressione dell’AOC Morgon nel Beaujolais, questo vino è frutto di una rigorosa vinificazione a basso intervento, senza filtrazioni e con minime aggiunte di solfiti. La meticolosa selezione dei grappoli conferisce un’eleganza premiata con 94 punti da Vinous, esaltando fedelmente la complessità minerale di un cru eccezionale, nel pieno rispetto della tradizione.
Premi
-
2023
94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1981
Nella fase iniziale, Jean ha cominciato a seguire gli insegnamenti di Jules Chauvet, un tradizionalista che ha sfidato tutti i marchi più commerciali della regione. Jean e altri tre vignaioli locali, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet e Guy Breton, presto si sono aggiunti al gruppo.
Tornano alle vecchie pratiche di viticoltura e vinificazione: a partire da vecchie vigne, senza l'uso di erbicidi sintetici o pesticidi, la raccolta in ritardo, selezionando tenendo solo i grappoli più sani, l'aggiunta di dosi minime di anidride solforosa o del tutto assenti, e rifiutando sia zuccheraggio che filtrazione. Il risultato finale consente al Morgon di esprimersi naturalmente, come dovrebbe essere senza gli aromi al bubblegum e banana di altri Beaujolais oggi disponibili.
La sua struttura rustica, le note speziate, e la spina dorsale minerale sono le vere caratteristiche del Morgon. Scopri di più
| Nome | Jean Foillard Morgon Cote du Py 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Morgon AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Jean Foillard |
| Storia | e curiositàProdotto dalla cantina Jean Foillard, fondata nel 1981, questo Morgon Côte du Py 2023 nasce da vecchie vigne coltivate sui pregiati suoli di granito e scisto di Villié-Morgon. Autentica espressione dell’AOC Morgon nel Beaujolais, questo vino è frutto di una rigorosa vinificazione a basso intervento, senza filtrazioni e con minime aggiunte di solfiti. La meticolosa selezione dei grappoli conferisce un’eleganza premiata con 94 punti da Vinous, esaltando fedelmente la complessità minerale di un cru eccezionale, nel pieno rispetto della tradizione. |
| Ubicazione | Côte du Py, Villié-Morgon (Beaujolais, Francia) |
| Composizione del terreno | Suoli di granito e scisto su un conoide alluvionale |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale a basso intervento (senza chaptalizzazione, senza filtrazione, con aggiunte di solfiti minime o assenti) |
| Vinificazione | Pratiche tradizionali a basso intervento: vecchie vigne, niente erbicidi o pesticidi sintetici, vendemmia tardiva, selezione rigorosa delle uve, aggiunte di solfiti minime o assenti, nessuna chaptalizzazione e nessuna filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |