Jean Foillard
Morgon 2023
| Denominazione | AOC Morgon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Beaujolais (Francia) |
| Vitigni | 100% Gamay |
- Origine e annata: Denominazione Morgon, Beaujolais, Francia, vendemmia 2023, bottiglia da 0,75 l
- Uve e grado: Gamay in purezza, vino rosso tranquillo, 13% alcol in volume
- Profumi e colore: sentori di frutti rossi e sfumature minerali; colore rubino con riflessi violacei
- Vinificazione naturale: vigne vecchie, no filtrazione e zuccheraggio, solfiti minimi
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora, servire a 14-16 °C con carni e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Morgon di Jean Foillard è un vino rosso fermo francese ottenuto da uve Gamay. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei, anticipando un bouquet di frutti rossi e intense note minerali. Al palato esprime una struttura solida, in perfetto equilibrio con una spiccata eleganza e persistenza. Ottimo in abbinamento a carni rosse, pollame, salumi e formaggi stagionati, rivela la sua piena espressività se decantato per circa un’ora e servito a una temperatura tra i 14 e i 16 gradi.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia, nel cuore del Beaujolais, all’interno della celebre zona di Morgon. I vigneti dimorano sulla Côte du Py, caratterizzata da suoli di granito e scisto che poggiano su un conoide alluvionale, elementi che donano al profilo sensoriale una profonda impronta minerale. Dal 1980, Jean Foillard guida la tenuta seguendo l’approccio naturale ispirato da Jules Chauvet, coltivando la terra nel massimo rispetto dell’ecosistema locale.
Come viene prodotto
La produzione si basa su uve provenienti da vecchie vigne, coltivate senza l’impiego di erbicidi o pesticidi sintetici. Una rigorosa vendemmia tardiva garantisce un’altissima qualità della materia prima. In cantina la lavorazione mira a preservare l’integrità del frutto, evitando lo zuccheraggio e portando a termine il processo in totale assenza di filtrazione. Grazie a una struttura solida e ben definita, questo vino vanta un ottimo potenziale di affinamento, capace di evolvere positivamente per un periodo compreso tra i dieci e i quindici anni.
Storia e curiosità
Dal 1980, anno in cui ha preso le redini della sua tenuta nel Beaujolais, Jean Foillard incarna l’anima del Morgon più autentico. Seguendo la filosofia naturale di Jules Chauvet, questo celebre vino francese prende vita da pregiate uve Gamay in purezza, coltivate su terreni ricchi di granito e scisto. L’annata 2023 nasce da vecchie vigne attraverso una selezione rigorosa e una lavorazione artigianale: nessuna filtrazione, alcuno zuccheraggio e solfiti minimi. Questa premiata eccellenza, valutata 92/100 da Vinous, regala una struttura elegante e un’eccezionale persistenza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1981
Nella fase iniziale, Jean ha cominciato a seguire gli insegnamenti di Jules Chauvet, un tradizionalista che ha sfidato tutti i marchi più commerciali della regione. Jean e altri tre vignaioli locali, Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet e Guy Breton, presto si sono aggiunti al gruppo.
Tornano alle vecchie pratiche di viticoltura e vinificazione: a partire da vecchie vigne, senza l'uso di erbicidi sintetici o pesticidi, la raccolta in ritardo, selezionando tenendo solo i grappoli più sani, l'aggiunta di dosi minime di anidride solforosa o del tutto assenti, e rifiutando sia zuccheraggio che filtrazione. Il risultato finale consente al Morgon di esprimersi naturalmente, come dovrebbe essere senza gli aromi al bubblegum e banana di altri Beaujolais oggi disponibili.
La sua struttura rustica, le note speziate, e la spina dorsale minerale sono le vere caratteristiche del Morgon. Scopri di più
| Nome | Jean Foillard Morgon 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Morgon AOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Gamay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Beaujolais |
| Produttore | Jean Foillard |
| Storia | e curiositàDal 1980, anno in cui ha preso le redini della sua tenuta nel Beaujolais, Jean Foillard incarna l’anima del Morgon più autentico. Seguendo la filosofia naturale di Jules Chauvet, questo celebre vino francese prende vita da pregiate uve Gamay in purezza, coltivate su terreni ricchi di granito e scisto. L’annata 2023 nasce da vecchie vigne attraverso una selezione rigorosa e una lavorazione artigianale: nessuna filtrazione, alcuno zuccheraggio e solfiti minimi. Questa premiata eccellenza, valutata 92/100 da Vinous, regala una struttura elegante e un’eccezionale persistenza. |
| Ubicazione | Côte du Py, Morgon, Beaujolais, Francia |
| Composizione del terreno | Suoli di granito e scisto su un conoide alluvionale |
| Vendemmia | tardiva |
| Tecnica di produzione | Metodi tradizionali e naturali: uve da vecchie vigne, senza erbicidi o pesticidi sintetici, vendemmia tardiva, selezione rigorosa, solfiti aggiunti minimi o assenti, senza zuccheraggio e senza filtrazione |
| Vinificazione | Metodi tradizionali e naturali: uve da vecchie vigne, senza erbicidi o pesticidi sintetici, vendemmia tardiva, selezione rigorosa, solfiti aggiunti minimi o assenti, senza zuccheraggio e senza filtrazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |