Jacquesson
Champagne Cuvee 749 Extra Brut
| Denominazione | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Affinamento | Affinato in foudre (grandi botti) sui propri lieviti (sur lie), senza filtrazione né chiarifica. |
- Assemblaggio: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero per un Extra Brut armonioso
- Affinamento: Metodo Classico in grandi botti sui lieviti, senza filtrazione né chiarifica
- Profilo gustativo: struttura tesa e minerale, profondità e finale lungo, sapido e nitido
- Aromi: agrumi maturi, frutta secca, fiori bianchi e leggere sfumature di pasticceria
- Servizio e abbinamenti: 6-8 °C; crudi di mare, crostacei, pollame arrosto, formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Cuvée 749 Extra Brut di Jacquesson è un vino bianco della denominazione Champagne che unisce lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier in un profilo teso e minerale. Nel calice, lo Champagne rivela un luminoso colore dorato, animato da un perlage fine e continuo. Al naso offre aromi precisi di agrumi maturi, frutta secca e fiori bianchi, arricchiti da lievi sentori di pasticceria. Al palato si dimostra profondo e incisivo, sostenuto da una struttura generosa che sfocia in un finale sapido e persistente. Servito fresco, accompagna armoniosamente crudi di mare, pollame arrosto e formaggi saporiti.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Francia dalla cantina Jacquesson, con sede a Dizy. Le uve provengono da vigneti accuratamente selezionati nei rinomati comuni di Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize e Oiry. L’attenta gestione delle singole parcelle si traduce in una marcata impronta minerale, fedele espressione del terroir di appartenenza. Questa viticoltura rigorosa permette di ottenere una progressione gustativa equilibrata, capace di restituire una lettura pura e affascinante del paesaggio vitivinicolo locale.
Come viene prodotto
L’elaborazione segue con rigore il Metodo Classico, prevedendo una lunga maturazione in grandi botti a contatto con i lieviti per elevare la complessità degli aromi. Al fine di mantenere un’assoluta purezza espressiva, il vino non subisce alcuna filtrazione né chiarifica. La lenta presa di spuma in bottiglia è completata da un dosaggio minimo, scelta che esalta l’asciutto stile Extra Brut. Questo accurato processo restituisce una beva vibrante, assicurando un sorso sempre netto, definito e dalla pregevole finezza tattile.
Storia e curiosità
Fondata a Dizy nel 1798, la prestigiosa maison Jacquesson firma l’elegante Cuvée 749 Extra Brut, vibrante espressione della vendemmia 2021. Elaborato a partire da uve provenienti dai più rinomati vigneti della regione, questo Champagne prende vita attraverso il metodo classico, con una lenta maturazione in grandi botti sui propri lieviti. L’assenza di filtrazioni e chiarifiche, unita a un dosaggio di 2 g/l, ne preserva l’assoluta purezza minerale. Un autentico capolavoro enologico che celebra l’eccellenza, regalando un’esperienza gustativa genuina e memorabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1798
Il successo fu tale che questo champagne divenne il preferito da Napoleone, e nel 1810 gli diede il più alto riconoscimento commerciale e cioè la medaglia d'oro per "la Beauté et la Richesse de ses Caves".
Attualmente la Maison produce circa 250.000 bottiglie all'anno.
L'azienda ha sede a Dizy, nella regione dello Champagne e si estende per 28 ettari. Scopri di più
| Nome | Jacquesson Champagne Cuvee 749 Extra Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Jacquesson |
| Storia | e curiositàFondata a Dizy nel 1798, la prestigiosa maison Jacquesson firma l’elegante Cuvée 749 Extra Brut, vibrante espressione della vendemmia 2021. Elaborato a partire da uve provenienti dai più rinomati vigneti della regione, questo Champagne prende vita attraverso il metodo classico, con una lenta maturazione in grandi botti sui propri lieviti. L’assenza di filtrazioni e chiarifiche, unita a un dosaggio di 2 g/l, ne preserva l’assoluta purezza minerale. Un autentico capolavoro enologico che celebra l’eccellenza, regalando un’esperienza gustativa genuina e memorabile. |
| Ubicazione | Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon, Avize e Oiry (regione della Champagne, Francia) |
| Clima | Primavera fresca ed estate piovosa, con ritorno di un clima caldo e secco da metà agosto. |
| Vendemmia | Fine settembre 2021 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale); affinamento in foudre (grandi botti) sui propri lieviti, senza filtrazione né chiarifica |
| Vinificazione | Metodo classico (metodo tradizionale); vinificato e affinato in foudre/grandi botti sui propri lieviti (sur lie), senza filtrazione né chiarifica. |
| Affinamento | Affinato in foudre (grandi botti) sui propri lieviti (sur lie), senza filtrazione né chiarifica. |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |